山東省市場監督管理局關于20批次食品不合格情況的通告2024年第14期（總第458期）

山東省市場監督管理局關于20批次食品不合格情況的通告2024年第14期（總第458期）

根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關規定和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，為進一步保障食品安全，省市場監管局對餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品和飲料共26大類食品1584批次樣品進行了監督抽檢，其中餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、調味品、糕點、食用農產品5大類食品20批次樣品不合格，檢出了農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、質量指標不達標、其他污染物、生物毒素等問題。有關情況通告如下（監督抽檢不合格食品具體信息見附件2）。

一、農獸藥殘留超標問題

（一）昌樂永隆食品商店銷售的香蕉，噻蟲嗪和噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

（二）日照市東港區秦樓街道東澎百貨超市銷售的辣椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

（三）臨朐涵溶醬菜調料超市銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。

（四）濱州新合作連鎖超市有限公司百貨大樓分公司銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定。

（五）泰安市泰山區泰山大街家園百貨超市銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。

（六）山東聊城振華量販超市有限公司昌潤路店銷售的鱘魚，恩諾沙星和培氟沙星不符合食品安全國家標準規定。

（七）聊城經濟技術開發區財濃超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。

（八）芝罘區祚東火鍋店購進的羊肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定。

（九）即墨市宗宏百貨商店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。

（十）張店區袁奎蔬菜經營部銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定。

（十一）棗莊市滕州貴誠購物廣場有限公司銷售的來自棗莊一巧食品有限公司的一巧鮮雞蛋（生產日期/批號：2023/12/16，規格型號：60枚/箱），呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。

二、食品添加劑超范圍超限量使用問題

（一）新泰市新實代聚源日用百貨超市銷售的標稱為沂水利成食品廠生產的香酥小麻花（生產日期/批號：2023/12/22，規格型號：計量銷售），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。

（二）黃島區悅來漁家小廚加工的海蜇頭，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定。黃島區悅來漁家小廚提出檢驗方法、標準適用異議，經核實，對異議不予認可。

（三）淘 寶網山峪老農特產店（經營者為奎文區北海山峪老農土特產商店）在淘 寶網上銷售的標稱為山東味極美農業科技有限公司生產的香辣牛肉醬（生產日期/批號：2023/11/2，規格型號：170克/瓶），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。

三、微生物污染問題

（一）高青秦記牛肉板面店使用的小餐碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

（二）淘 寶網夢回通德號（經營者為平原縣通德琵琶灣經銷店）在淘 寶（手機App）上銷售的標稱為德州通德釀造有限公司生產的通德老醋（生產日期/批號：2023/11/23，規格型號：1.7L/桶），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

四、質量指標不達標問題

（一）德州市陵城區星期久超市銷售的標稱為河北超越食品加工廠生產的瓜子（生產日期/批號：2023/11/11，規格型號：5千克/袋），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

（二）山東勝利油田勝大超市有限公司膠州路店銷售的標稱為山東省博興縣京中王炒貨廠生產的熟制葵花籽（生產日期/批號：2023/12/20，規格型號：5千克/袋），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。山東省博興縣京中王炒貨廠對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經復檢后，維持初檢結論。

五、其他污染物問題

濱城區商冬楊國福麻辣燙店使用的自消毒餐具（大碗），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

六、生物毒素問題

泰安銀座商城有限公司齊魯分公司銷售的花生米（生干籽類），黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。

對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

特別提示消費者，在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。

特此通告。

附件：

1.食品抽檢合格產品信息-14.xlsx

2.食品抽檢不合格產品信息-14.xlsx

3.部分不合格項目小知識-14.doc

山東省市場監督管理局

2024年5月9日

附件2
食品抽檢不合格產品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目）
序號	食品名稱	標稱生產（養殖）企業名稱	標稱生產（養殖）企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	規格型號	商標	生產（購進或檢疫）日期/批號	不合格項目||檢驗結果||單位||標準值	備注
1	香酥小麻花	沂水利成食品廠	臨沂市沂水縣黃山鋪鎮	新泰市新實代聚源日用百貨超市	山東省泰安市新泰市青云街道銀河路銀河美食城內	計量銷售	/	2023/12/22	糖精鈉(以糖精計)||0.0973||g/kg||不得使用
2	香蕉	/	/	昌樂永隆食品商店	山東省濰坊市昌樂縣寶都街辦福樂苑商業房5、6、7號商鋪	/	/	2023/11/6	噻蟲嗪||0.0244||mg/kg||≤0.02；噻蟲胺||0.083||mg/kg||≤0.02
3	辣椒	/	/	日照市東港區秦樓街道東澎百貨超市	山東省日照市東港區秦樓街道五蓮路永利國際南沿街	/	/	2023/11/7	噻蟲胺||0.11||mg/kg||≤0.05
4	瓜子	河北超越食品加工廠	保定市徐水區遂城城北工業區	德州市陵城區星期久超市	山東省德州市陵城區安德街道美嘉居生活廣場3號樓1層	5千克/袋	/	2023/11/11	過氧化值(以脂肪計)||1.5||g/100g||≤0.80
5	香辣牛肉醬	山東味極美農業科技有限公司	山東省濰坊市寒亭區楊家埠街道西東坡村綠之園生態農產品種植基地東南角	奎文區北海山峪老農土特產商店	山東省濰坊市奎文區桐蔭街趙疃小區17號樓2單元501（住宅作為辦公場所使用）	170克/瓶	山峪老農	2023/11/2	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||1.17||g/kg||≤0.5；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||2.4||/||≤1	淘 寶網；網店商鋪名稱： 淘 寶網山峪老農特產店
6	芒果	/	/	臨朐涵溶醬菜調料超市	山東省濰坊市臨朐縣城關街道粟山路陡溝便民市場B區北22、23號	/	/	2023/11/21	吡唑醚菌酯||0.123||mg/kg||≤0.05
7	香蕉	/	/	即墨市宗宏百貨商店	山東省青島市即墨區北安街道辦事處煙青路1336號	稱重	/	2023/11/7	吡蟲啉||0.068||mg/kg||≤0.05
8	山藥	/	/	濱州新合作連鎖超市有限公司百貨大樓分公司	山東省濱州市沾化區富國街道辦事處中心路461號	/	/	2023/11/9	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.562||mg/kg||≤0.3
9	海蜇頭	/	/	黃島區悅來漁家小廚	山東省青島市黃島區隱珠街道辦事處濱海大道1288號那魯灣公寓1層223號	散裝	/	2023/11/8	鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)||984||mg/kg||≤500	異議不認可
10	花生米（生干籽類）	/	/	泰安銀座商城有限公司齊魯分公司	山東省泰安市泰山區泰前街道辦事處岱宗大街249號	/	/	2023/12/16	黃曲霉毒素B?||350||µg/kg||≤20
11	大蔥	/	/	泰安市泰山區泰山大街家園百貨超市	泰山大街附院對過時代佳苑1#商住樓東數第二間營業房（08）	/	/	2023/11/16	噻蟲嗪||0.82||mg/kg||≤0.3
12	通德老醋	德州通德釀造有限公司	平原縣經濟開發區	平原縣通德琵琶灣經銷店	山東省德州市平原縣龍門街道富民東大街	1.7L/桶	通德號和圖形	2023/11/23	菌落總數||1.4×10³;1.5×10³; 1.6×10³;1.5×10³; 1.5×10³||CFU/mL||n=5,c=2,m=1000,M=10000	淘 寶（手機App）；網店商鋪名稱 ：淘 寶網夢回通德號
13	鱘魚	/	/	山東聊城振華量販超市有限公司昌潤路店	山東省聊城市東昌府區古樓街道辦事處昌潤路柳泉花園12號33號商住樓一、二層	/	/	2023/10/25	恩諾沙星||646||µg/kg||≤100；培氟沙星||7.22||µg/kg||≤2
14	自消毒餐具（大碗）	/	/	濱城區商冬楊國福麻辣燙店	山東省濱州市濱城區市西黃河五路渤海十三路大學文化城21號商鋪	/	/	2023/11/8	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0759||mg/100cm²||不得檢出
15	韭菜	/	/	聊城經濟技術開發區財濃超市	山東省聊城市開發區蔣官屯街道辦事處侯莊村南	/	/	2023/11/24	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||1.11||mg/kg||≤0.5
16	羊肉	/	/	芝罘區祚東火鍋店	山東省煙臺市芝罘區毓璜頂街道南通路30-36號	計量稱重	/	2023/11/25	五氯酚酸鈉(以五氯酚計)||8.6||µg/kg||不得檢出
17	一巧鮮雞蛋	棗莊一巧食品有限公司	山東省棗莊市市中區西昌路東中興尚湖城3-105號	棗莊市滕州貴誠購物廣場有限公司	山東省棗莊市滕州市荊河街道荊河中路189號問天科技廣場（荊河路與大同路交叉口）	60枚/箱	一巧和圖形	2023/12/16	呋喃唑酮代謝物||10.5||µg/kg||不得檢出
18	小餐碗	高青秦記牛肉板面店	山東省淄博市高青縣田鎮街道辦事處文化路9號	高青秦記牛肉板面店	山東省淄博市高青縣田鎮街道辦事處文化路9號	/	/	2023/11/9	大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出
19	山藥	/	/	張店區袁奎蔬菜經營部	山東省淄博市張店區車站街道辦事處魯中蔬菜批發市場3棚南27-28號	/	/	2023/11/1	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.461||mg/kg||≤0.3
20	熟制葵花籽	山東省博興縣京中王炒貨廠	博興縣錦秋街道辦事處東風村001號	山東勝利油田勝大超市有限公司膠州路店	東營市東城膠州路105號	5千克/袋	京中王及圖形商標	2023/12/20	初檢結果：過氧化值(以脂肪計)||1.0||g/100g||≤0.80 復檢結果：過氧化值(以脂肪計)||1.2||g/100g||≤0.80	復檢不合格