江蘇省蘇州工業園區食品安全抽檢情況通告（2024年第11期）

近期，園區市場監管局組織食品安全監督抽檢檢出3批次樣品不合格，對抽檢發現的不合格食品，已組織開展核查處置。

現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、質量指標不達標問題

（一）蘇州工業園區樂味坊食品經營部銷售的、標稱安徽夢緣食品有限公司生產的椒鹽酥咸味餅干，其中過氧化值（以脂肪計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

（二）蘇州工業園區星葉鑫生鮮店銷售的、標稱安徽平牧食品科技股份有限公司生產的蘇打餅干（香蔥味），其中過氧化值（以脂肪計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

二、食品添加劑超限量使用問題

蘇州工業園區婁葑鎮午后便利店銷售的、標稱銅陵市八寶食品有限責任公司生產的麻辣豆腐干，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

蘇州工業園區市場監督管理局

2025年1月21日

監督抽檢產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

生產日期/批號（或采樣日期）

分類

檢驗機構

檢測項目

結論

限值/標準值（含單位）

檢出值（含單位）

1

安徽夢緣食品有限公司

安徽省蚌埠市懷遠縣白蓮坡食品產業園健康西路西段

蘇州工業園區樂味坊食品經營部

江蘇省蘇州市工業園區婁葑和順路100號圓創生活廣場1樓新127#

椒鹽酥咸味餅干（酥性餅干）

散裝稱重

2024-04-01

餅干

江蘇國測檢測技術有限公司

霉菌

合格

≤50CFU/g

<10CFU/g

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

合格

不得使用

未檢出

沙門氏菌

合格

≤n=5,c=0,m=0/25g

未檢出

金黃色葡萄球菌

合格

≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

喹啉黃

合格

不得使用

未檢出

檸檬黃

合格

不得使用

未檢出

大腸菌群

合格

≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

日落黃

合格

不得使用

未檢出

菌落總數

合格

≤n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

二氧化硫殘留量

合格

≤0.1g/kg

未檢出

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

合格

不得使用

未檢出

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)

合格

≤0.65g/kg

未檢出

糖精鈉(以糖精計)

合格

不得使用

未檢出

鋁的殘留量(干樣品,以Al計)

合格

≤100mg/kg

4.92mg/kg

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

合格

不得使用

未檢出

酸價(以脂肪計)(KOH)

合格

≤5mg/g

0.64mg/g

過氧化值(以脂肪計)

不合格

≤0.25g/100g

0.69g/100g

2

安徽平牧食品科技股份有限公司

安徽省淮南市潘集經濟開發區（北區）

蘇州工業園區星葉鑫生鮮店

江蘇省蘇州市工業園區東興路118號棲庭商業2幢1層2-101-1F-01號

蘇打餅干（香蔥味）

散裝稱重

2024-09-06

餅干

江蘇國測檢測技術有限公司

霉菌

合格

≤50CFU/g

<10CFU/g

沙門氏菌

合格

≤n=5,c=0,m=0/25g

未檢出

金黃色葡萄球菌

合格

≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

喹啉黃

合格

不得使用

未檢出

日落黃

合格

不得使用

未檢出

大腸菌群

合格

≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

檸檬黃

合格

不得使用

未檢出

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

合格

不得使用

未檢出

糖精鈉(以糖精計)

合格

不得使用

未檢出

二氧化硫殘留量

合格

≤0.1g/kg

未檢出

菌落總數

合格

≤n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)

合格

≤0.65g/kg

未檢出

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

合格

不得使用

未檢出

鋁的殘留量(干樣品,以Al計)

合格

≤100mg/kg

4.72mg/kg

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

合格

不得使用

未檢出

過氧化值(以脂肪計)

不合格

≤0.25g/100g

0.70g/100g

酸價(以脂肪計)(KOH)

合格

≤5mg/g

0.24mg/g

3

銅陵市八寶食品有限責任公司

安徽省銅陵市獅子山龍湖路

蘇州工業園區婁葑鎮午后便利店

江蘇省蘇州市工業園區獨墅湖科教創新區文星廣場C2棟一樓東側

麻辣豆腐干

180克/袋

2024-09-07

豆制品

蘇州市產品質量監督檢驗院

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

鉛(以Pb計)

合格

≤0.5mg/kg

未檢出mg/kg

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

合格

≤1.0g/kg

未檢出g/kg

金黃色葡萄球菌

合格

n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g

<10，<10，<10，<10，<10CFU/g

糖精鈉(以糖精計)

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

檸檬黃

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

日落黃

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

鋁的殘留量(干樣品,以Al計)

不合格

≤100mg/kg

137mg/kg

大腸菌群

合格

n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g

<10，<10，<10，<10，<10CFU/g

丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)

合格

≤2.5g/kg

未檢出g/kg

三氯蔗糖

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg