廣東省佛山市市場監督管理局食品監督抽檢質量通告（2025年第7期）
佛山市市場監督管理局在全市組織開展了食品日常監督抽檢和餐飲環節食品專項抽檢工作。本次共抽檢8大類食品，包括肉制品、乳制品、速凍食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、餐飲食品和食用農產品，共計278批次。經檢驗，發現11批次產品內在質量不合格，不合格發現率為3.96%。另我局組織的2024年端午食品專項抽檢，有2批次不合格產品已過異議期，其中1批次菌落總數和大腸菌群項目不合格、1批次山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不合格，現予以一并公布。具體情況通告如下：
一、微生物污染問題
（一）佛山市順德區好味康食品批發行銷售的標稱湖南逗家里手食品有限公司生產的麻醬火鍋肉丸（醬鹵肉制品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（二）佛山市順德區好味康食品批發行銷售的標稱漳州市食聯食品有限公司生產的手撕風干肉（麻辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（三）佛山市欣潼貿易有限公司銷售的標稱臺山市綠豪軒食品有限公司生產的咸肉粽，菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
（四）佛山市順德區倫教李潔明飲食店使用的由佛山盈皓餐具消毒有限公司消毒的套裝餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
二、農藥殘留問題
（一）佛山市南海區路燦農產品店（個體工商戶）銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
（二）佛山市禪城區歐細英蔬菜檔銷售的河南山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
（三）佛山市南海區紅塵多夢蔬菜檔銷售的姜，吡蟲啉和噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
（四）佛山市悅家好好多商業有限公司禪城同化分公司銷售的精選青油欖，多菌靈不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
三、食品添加劑問題
（一）佛山市三水區富興批發冰鮮店銷售的標稱吉林興隆山鎮老家味農產品加工有限公司生產的雪花雞排（非即食速凍生制品），檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（二）佛山市高明區廣鴻緣商店銷售的標稱合肥可口欣食品有限公司生產的咸蛋黃制品，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
四、營養成分標識問題
元希（佛山）漁業科技有限公司生產的口味鱸魚，營養成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
五、其他問題
（一）佛山市三水區婦聯幼兒園食堂使用的由其自行清洗消毒的餐盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉急）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（二）佛山市第十四中學使用的由其自行清洗消毒的不銹鋼餐盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉急）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
我市市場監管部門已及時對不合格食品生產經營者進行調查處理，依法查處違法生產行為，督促企業履行法定義務。
食品安全消費提示：
1.消費者應當在正規可靠渠道購買所需預包裝食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、營養成分表及配料表、食品生產許可證編號等標示是否齊全并符合法律法規的規定。
2.不光顧無證無照食品經營店，不購買銷售價格明顯低于市場價甚至原材料成本價的食品，不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝產品，不購買超過保質期的產品，不購買宣稱功效的普通食品，不購買公布不合格批次的預包裝產品。
3.在外就餐使用食堂或餐飲店提供的復用餐飲具，應重點查看表面是否有水漬、污漬、油漬；使用有包裝的消毒餐飲具前，應注意查看產品包裝是否密封性完好、干凈整潔，包裝上是否標注廠名、廠址、聯系方式、消毒日期及使用期限等內容。可通過聞的方式檢查餐飲具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等不良氣味或殘留氣味。可通過開水多次沖刷的方式一定程度上除去附著在餐飲具表面的陰離子合成洗滌劑殘留、油污和不潔物。
4.購買食用農產品應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農產品市場等正規經營場所，選購時應選擇新鮮、飽滿的產品，多選擇時令性和本地產品，主動索要并保存好購貨票據。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農藥的基礎方法。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1.本次檢驗項目
2.監督抽檢合格產品信息
3.監督抽檢不合格產品信息
4.專項抽檢不合格產品信息
5.關于部分檢驗項目的說明
佛山市市場監督管理局
2025年4月14日
佛山市市場監督管理局在全市組織開展了食品日常監督抽檢和餐飲環節食品專項抽檢工作。本次共抽檢8大類食品，包括肉制品、乳制品、速凍食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、餐飲食品和食用農產品，共計278批次。經檢驗，發現11批次產品內在質量不合格，不合格發現率為3.96%。另我局組織的2024年端午食品專項抽檢，有2批次不合格產品已過異議期，其中1批次菌落總數和大腸菌群項目不合格、1批次山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不合格，現予以一并公布。具體情況通告如下：
一、微生物污染問題
（一）佛山市順德區好味康食品批發行銷售的標稱湖南逗家里手食品有限公司生產的麻醬火鍋肉丸（醬鹵肉制品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（二）佛山市順德區好味康食品批發行銷售的標稱漳州市食聯食品有限公司生產的手撕風干肉（麻辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（三）佛山市欣潼貿易有限公司銷售的標稱臺山市綠豪軒食品有限公司生產的咸肉粽，菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
（四）佛山市順德區倫教李潔明飲食店使用的由佛山盈皓餐具消毒有限公司消毒的套裝餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
二、農藥殘留問題
（一）佛山市南海區路燦農產品店（個體工商戶）銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
（二）佛山市禪城區歐細英蔬菜檔銷售的河南山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
（三）佛山市南海區紅塵多夢蔬菜檔銷售的姜，吡蟲啉和噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
（四）佛山市悅家好好多商業有限公司禪城同化分公司銷售的精選青油欖，多菌靈不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
三、食品添加劑問題
（一）佛山市三水區富興批發冰鮮店銷售的標稱吉林興隆山鎮老家味農產品加工有限公司生產的雪花雞排（非即食速凍生制品），檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（二）佛山市高明區廣鴻緣商店銷售的標稱合肥可口欣食品有限公司生產的咸蛋黃制品，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司。
四、營養成分標識問題
元希（佛山）漁業科技有限公司生產的口味鱸魚，營養成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
五、其他問題
（一）佛山市三水區婦聯幼兒園食堂使用的由其自行清洗消毒的餐盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉急）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（二）佛山市第十四中學使用的由其自行清洗消毒的不銹鋼餐盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉急）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
我市市場監管部門已及時對不合格食品生產經營者進行調查處理，依法查處違法生產行為，督促企業履行法定義務。
食品安全消費提示：
1.消費者應當在正規可靠渠道購買所需預包裝食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、營養成分表及配料表、食品生產許可證編號等標示是否齊全并符合法律法規的規定。
2.不光顧無證無照食品經營店，不購買銷售價格明顯低于市場價甚至原材料成本價的食品，不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝產品，不購買超過保質期的產品，不購買宣稱功效的普通食品，不購買公布不合格批次的預包裝產品。
3.在外就餐使用食堂或餐飲店提供的復用餐飲具，應重點查看表面是否有水漬、污漬、油漬；使用有包裝的消毒餐飲具前，應注意查看產品包裝是否密封性完好、干凈整潔，包裝上是否標注廠名、廠址、聯系方式、消毒日期及使用期限等內容。可通過聞的方式檢查餐飲具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等不良氣味或殘留氣味。可通過開水多次沖刷的方式一定程度上除去附著在餐飲具表面的陰離子合成洗滌劑殘留、油污和不潔物。
4.購買食用農產品應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農產品市場等正規經營場所，選購時應選擇新鮮、飽滿的產品，多選擇時令性和本地產品，主動索要并保存好購貨票據。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農藥的基礎方法。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1.本次檢驗項目
2.監督抽檢合格產品信息
3.監督抽檢不合格產品信息
4.專項抽檢不合格產品信息
5.關于部分檢驗項目的說明
佛山市市場監督管理局
2025年4月14日
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