根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定和菏澤市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，為進(jìn)一步保障食品安全，菏澤市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展牡丹節(jié)會(huì)等食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共40批次重點(diǎn)食品，其中不合格產(chǎn)品1批次，具體情況通告如下：
一、生物毒素超標(biāo)問(wèn)題
（一）菏澤市牡丹區(qū)敏慶川味飯店自制的油炸花生米，黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)提示
（一）黃曲霉毒素B?
黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的化學(xué)物質(zhì)。攝入黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟造成損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。油炸花生米、花生醬和調(diào)和麻汁中黃曲霉毒素B1超標(biāo)的原因，可能是原料在儲(chǔ)存過(guò)程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng)，也可能是生產(chǎn)前對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，還可能是工藝控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致。
特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)撥打12345熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
特此通告。
附件：1.菏澤39批次合格產(chǎn)品信息
2.菏澤1批次不合格產(chǎn)品信息
3.不合格項(xiàng)目小知識(shí)
菏澤市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年6月24日
附件1菏澤39批次合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件2 菏澤1批次不合格產(chǎn)品信息表.xlsx
附件3.不合格項(xiàng)目小知識(shí)docx.docx
| 附件1 |
| 菏澤39批次合格產(chǎn)品信息 |
| 序號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在省份 |
標(biāo)稱食品名稱 |
標(biāo)稱規(guī)格型號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)日期/批號(hào) |
分類 |
食品品種 |
任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 |
備注 |
| 1 |
湛江市春杰水產(chǎn)有限公司 |
廣東省湛江市麻章區(qū)湖光鎮(zhèn)臨東村飼料廠內(nèi) |
菏澤市牡丹區(qū)田梅水產(chǎn)門(mén)市 |
山東 |
青蝦仁 |
/ |
2025/2/17 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 2 |
合肥市家家宜工貿(mào)有限公司 |
安徽省合肥市肥東縣龍?zhí)凉I(yè)園 |
山東麥迪隆百貨超市有限公司 |
山東 |
大蝦仁 |
155g/袋 |
2025/1/17 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區(qū) |
| 3 |
合肥市家家宜工貿(mào)有限公司 |
安徽省合肥市肥東縣龍?zhí)凉I(yè)園 |
菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)惠客購(gòu)物中心 |
山東 |
大蝦仁 |
155g/袋 |
2025/1/17 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區(qū) |
| 4 |
湛江寶輝水產(chǎn)有限公司 |
湛江市建設(shè)路29號(hào) |
菏澤市牡丹區(qū)騰嶽水產(chǎn)品商行 |
山東 |
青蝦仁 |
/ |
2025/1/19 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 5 |
溫嶺市松門(mén)慶豐水產(chǎn)冷凍廠 |
溫嶺市松門(mén)鎮(zhèn)金港路北側(cè) |
菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)劍揚(yáng)百貨超市 |
山東 |
凍蝦仁(生制、非即食） |
200g/袋 |
2025/1/16 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區(qū) |
| 6 |
聯(lián)眾冷凍食品（廊坊）有限公司 |
河北省廊坊市永清工業(yè)園區(qū)一緯道與百合路交口處 |
菏澤市牡丹區(qū)阿木海鮮有限公司 |
山東 |
青蝦仁（速凍調(diào)制生制品） |
160克/袋 |
2024/12/21 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 7 |
廣西靖西創(chuàng)宇進(jìn)出口貿(mào)易有限公司 |
廣西壯族自治區(qū)靖西市萬(wàn)生隆國(guó)際商貿(mào)物流中心內(nèi)5#廠房 |
菏澤市牡丹區(qū)阿木海鮮有限公司 |
山東 |
青蝦仁 |
計(jì)量稱重 |
2024/11/13 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 8 |
湛江市春杰水產(chǎn)有限公司 |
麻章區(qū)湖光鎮(zhèn)臨東村飼料廠內(nèi) |
菏澤市牡丹區(qū)冰一冰超市 |
山東 |
中海興青蝦仁 |
/ |
2024/12/18 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 9 |
聯(lián)眾冷凍食品（廊坊）有限公司 |
河北省廊坊市永清工業(yè)園區(qū)一緯道與百合路交口處 |
菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)秉耕百貨超市 |
山東 |
青蝦仁（速凍調(diào)制生制品） |
160克/袋 |
2024/12/21 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區(qū) |
| 10 |
聯(lián)眾冷凍食品（廊坊）有限公司 |
河北省廊坊市永清工業(yè)園區(qū)一緯道與百合路交口處 |
菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)秉耕百貨超市 |
山東 |
紅蝦仁（速凍調(diào)制生制品） |
160克/袋 |
2024/12/21 |
速凍食品 |
速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區(qū) |
| 11 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)敏慶川味飯店（個(gè)體工商戶） |
山東 |
油菜 |
/ |
2025/4/2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
普通白菜 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 12 |
/ |
/ |
菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)絡(luò)伊餐館 |
山東 |
韭菜雞蛋煎包 |
/ |
2025/4/8 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
魯西新區(qū) |
| 13 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)凱丹酒店 |
山東 |
長(zhǎng)茄 |
/ |
2025/4/2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
茄子 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 14 |
/ |
/ |
山東銀座購(gòu)物中心有限公司菏澤銀座和諧廣場(chǎng) |
山東 |
大蔥 |
/ |
2025/3/30 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
蔥 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 15 |
/ |
/ |
山東銀座購(gòu)物中心有限公司菏澤銀座和諧廣場(chǎng) |
山東 |
豆角 |
/ |
2025/4/1 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
豇豆 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 16 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)海宮大酒店 |
山東 |
甘藍(lán) |
/ |
2025/4/2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
結(jié)球甘藍(lán) |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 17 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)海宮大酒店 |
山東 |
小白菜 |
/ |
2025/4/2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
普通白菜 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 18 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)凱丹酒店 |
山東 |
西紅柿 |
/ |
2025/4/2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
番茄 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 19 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)佳和粥店快餐服務(wù)店 |
山東 |
綠豆芽 |
/ |
2025/4/2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
豆芽 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 20 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)程洲快餐店 |
山東 |
牛油微辣鍋（火鍋底料） |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
火鍋麻辣燙底料(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 21 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)祥元包子鋪 |
山東 |
鮮肉小籠包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 22 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)皇糧快餐店 |
山東 |
鮮雞蛋 |
/ |
2025/3/29 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
雞蛋 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 23 |
正大蛋業(yè)（山東）有限公司 |
山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)中王莊村村南 |
簡(jiǎn)陽(yáng)市海撈餐飲管理有限公司菏澤第一分公司 |
山東 |
鮮雞蛋 |
/ |
2025/3/16 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
雞蛋 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 24 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)皇糧快餐店 |
山東 |
牛肉包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 25 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)包好包湯包店（個(gè)體工商戶） |
山東 |
胡蘿卜素包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 26 |
/ |
/ |
菏澤海納餐飲管理有限公司 |
山東 |
煎炸過(guò)程用油 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
煎炸過(guò)程用油 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 27 |
/ |
/ |
菏澤海納餐飲管理有限公司 |
山東 |
大白菜 |
/ |
2025/4/2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
大白菜 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 28 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)程洲快餐店 |
山東 |
雞蛋 |
/ |
2025/4/1 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
雞蛋 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 29 |
/ |
/ |
山東鴻鵬晟海餐飲有限公司 |
山東 |
煎炸用油 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
煎炸過(guò)程用油 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 30 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)香天下火鍋店 |
山東 |
豬肉 |
/ |
2025/4/2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
豬肉 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 31 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)香天下火鍋店 |
山東 |
煎炸用油 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
煎炸過(guò)程用油 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 32 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)包好包湯包店（個(gè)體工商戶） |
山東 |
醬肉白菜包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 33 |
/ |
/ |
簡(jiǎn)陽(yáng)市海撈餐飲管理有限公司菏澤第一分公司 |
山東 |
娃娃菜 |
/ |
2025/3/29 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
大白菜 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 34 |
/ |
/ |
菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)絡(luò)伊餐館 |
山東 |
豬肉大蔥水煎包 |
/ |
2025/4/8 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
魯西新區(qū) |
| 35 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)佳和粥店快餐服務(wù)店 |
山東 |
花卷 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
饅頭花卷(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 36 |
/ |
/ |
山東鴻鵬晟海餐飲有限公司 |
山東 |
綠豆芽 |
/ |
2025/4/2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
豆芽 |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 37 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)祥元包子鋪 |
山東 |
豆腐包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區(qū) |
| 38 |
/ |
/ |
菏澤魯西新區(qū)香悅餐廳（個(gè)體工商戶） |
山東 |
熱干面條 |
/ |
2025/4/7 |
糧食加工品 |
其他谷物粉類制成品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區(qū) |
| 39 |
山東鑫尚源食品有限公司 |
山東省菏澤市牡丹區(qū)沙土鎮(zhèn)食品工業(yè)園內(nèi) |
成武縣王集學(xué)校 |
山東 |
藤椒雞排（速凍•生制•非即食） |
1kg/袋 |
2024/8/4 |
速凍食品 |
速凍調(diào)理肉制品 |
菏澤/市抽 |
成武 |
| 附件2 |
| 食品安全抽檢不合格產(chǎn)品信息表 （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） |
| 序號(hào) |
樣品名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
規(guī)格型號(hào) |
商標(biāo) |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
不合格項(xiàng)目 |
檢驗(yàn)結(jié)果 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
備注 |
| 1 |
油炸花生米 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區(qū)敏慶川味飯店（個(gè)體工商戶） |
山東省菏澤市牡丹區(qū)牡丹辦事處牡丹新城8號(hào)樓1單元01002室 |
/ |
/ |
2025/4/1 |
黃曲霉毒素B?，µg/kg |
46 |
≤20 |
菏澤市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
牡丹區(qū) |
京公網(wǎng)安備 11010502043458號(hào)