廣東省市場監督管理局關于2025年餐飲具專項抽檢情況的通告（2026年第4期）

廣東省市場監督管理局關于2025年餐飲具專項抽檢情況的通告（2026年第4期）

廣東省市場監督管理局開展了2025年餐飲具專項抽檢，涉及復用餐飲具（餐館自行消毒）、復用餐飲具（集中清洗消毒服務單位消毒）2類餐飲具共500批次樣品。根據食品安全標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品456批次、不合格樣品44批次（見附件），檢出微生物污染和其他指標等問題。現將具體情況通告如下。

一、微生物污染問題

（一）深圳市沙鑫聚餐飲服務有限公司使用的碗，大腸菌群不符合標準規定。

（二）博羅縣羅陽街道鵬少小吃店使用的碗，大腸菌群不符合標準規定。

（三）深圳市寶安區沙井百納品有味餛飩店（個體工商戶）使用的飯碗，大腸菌群不符合標準規定。

（四）博羅縣石灣鎮湘悅旺餐飲店使用的飯碗，大腸菌群不符合標準規定。

（五）遂溪縣遂城妙姐餐飲店（個體工商戶）使用的碗，大腸菌群不符合標準規定。

（六）湛江市坡頭區馬牙古拜牛肉面店使用的湯碗，大腸菌群不符合標準規定。

（七）河源市江東新區十里東岸巷子云吞店使用的云吞碗，大腸菌群不符合標準規定。

（八）東莞市長安錦悅餐飲店使用的粉碗，大腸菌群不符合標準規定。

（九）茂名市大洋洋飲食有限公司使用的標稱茂南區樂爾康餐具消毒經營部生產的復用消毒餐飲具（大碗、小碗、杯子、勺子、碟子），大腸菌群不符合標準規定。

（十）東莞市道滘佬湘韻餐飲店（個體工商戶）使用的標稱東莞市藝城餐具消毒服務有限公司生產的復用消毒餐飲具（玻璃杯、陶瓷杯、碗、勺子、碟子），大腸菌群不符合標準規定。

（十一）珠海市金灣區宅小蛙美食店（個體工商戶）使用的標稱中山永前環保科技有限公司生產的復用消毒餐飲具（陶瓷杯、碗、勺子、玻璃杯、碟子），大腸菌群不符合標準規定。

（十二）陽江市江城區劉氏餐飲店使用的碗，大腸菌群不符合標準規定。

（十三）肇慶市高新區梁慧文餐飲店使用的飯碗，大腸菌群不符合標準規定。

（十四）云安區偉橋小吃店使用的粉碗，大腸菌群不符合標準規定。

（十五）陽江市江城區渝湲餐飲店使用的碗，大腸菌群不符合標準規定。

（十六）陽江市陽東區東城楊國福麻辣燙店使用的碗，大腸菌群不符合標準規定。

（十七）東莞市道滘淼鑫豬肚雞美食店使用的標稱東莞市寶利潔餐具消毒清洗有限公司生產的復用消毒餐飲具（玻璃杯、陶瓷杯、飯碗、碟子、勺子），大腸菌群不符合標準規定。

（十八）云城區紅云豬雜湯粉店使用的湯粉碗，大腸菌群不符合標準規定。

（十九）茂名市茂南區惠記山姜鴨餐飲店（個體工商戶）使用的飯碗，大腸菌群不符合標準規定。

（二十）湞江區嘉源酒樓使用的標稱旭潔餐具消毒配送中心生產的復用消毒餐飲具（碗、杯、勺、碟），大腸菌群不符合標準規定。

（二十一）汕頭市金平區亦辰餐飲店（個體工商戶）使用的飯碗，大腸菌群不符合標準規定。

（二十二）茂名市茂南區旺富餐飲店（個體工商戶）使用的標稱茂南區樂爾康餐具消毒經營部生產的復用消毒餐飲具（大碗、小碗、杯子、勺子、碟子、蘸料碟），大腸菌群不符合標準規定。

（二十三）廣州市花都區新華街一面緣面館（個體工商戶）使用的面碗，大腸菌群不符合標準規定。

（二十四）陽春市回味香飯店使用的標稱陽春市餐樂潔餐具消毒配送中心生產的復用消毒餐飲具（味碟、杯子、飯碗、勺子、骨碟），大腸菌群不符合標準規定。

二、其他指標問題

（一）清遠市清城區郴洲殺豬粉店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（二）清遠市清城區新城昊東餐飲店使用的菜盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（三）陽江市陽東區新一代早餐店使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（四）云城區明緣螺螄粉店使用的湯粉碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（五）云城區全小館餐飲店（個體工商戶）使用的粉碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（六）東莞市長安運根餐飲店使用的湯粉碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（七）潮州市潮安區楓溪鎮三京餐飲店（個體工商戶）使用的飯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（八）陽江市江城區飯喜喜餐飲店（個體工商戶）使用的菜碟，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（九）河源市源城區螺賓王餐飲店使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（十）珠海市金灣區傳味餐飲店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（十一）云城區楊國福美食店使用的大碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（十二）中山市三鄉鎮娟媽餐飲店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（十三）中山火炬開發區旭陽燒臘店使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（十四）武江區小張拉面店使用的面碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（十五）深圳市瀚青餐飲管理有限公司寶安分公司使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（十六）武江區馬海波牛肉面館使用的面碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

（十七）深圳市光明區唐記阮三嬢老火鍋餐飲店使用的調料碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合標準規定。

三、微生物污染和其他指標并存問題

（一）陽江市江城區潮珍鮮餐飲店使用的湯粉碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群不符合標準規定。

（二）云城區潮賢潮汕特色湯粉店使用的湯粉碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群不符合標準規定。

（三）肇慶高新區七碗味美食店使用的粉碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群不符合標準規定。

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格餐飲具及其生產經營者進行調查處理，督促其查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

食品安全消費提示：消費者在外就餐時，應優先選擇持有有效食品經營許可證、衛生條件達標、信譽度良好的餐飲單位，避免前往無證無照、就餐環境臟亂差的場所消費。使用餐飲具前，需認真檢查餐飲具是否存在殘渣、油污、水漬等不潔情況，同時聞辨是否有異味。若使用集中消毒餐飲具，還應查驗包裝是否完好無破損、是否在有效期內、是否標注清晰的生產企業信息，確保餐飲具來源合規、消毒合格。如發現餐飲具存在異常，建議直接更換餐飲具，以保護自己和家人的用餐安全。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

特此通告。

點擊下載：

附件 1-4.doc

1.本次抽檢依據和抽檢項目

2.本次專項抽檢不合格產品信息

3.本次專項抽檢產品合格信息

4.關于部分抽檢項目的說明

廣東省市場監督管理局

2026年1月26日