新疆七一醬園釀造有限公司

新疆七一醬園釀造有限公司坐落于新疆首府烏魯木齊，是西北地區(qū)歷史悠久、規(guī)模較大的醬醋釀造企業(yè)，七一醬園起源于清朝光緒二年（1876年），距今有100多年的釀造歷史。新疆和平解放后，1952年4月通過合營的方式，由王震將軍親筆提名，命名為“七一醬園”，是新疆僅存的“中華老字號”調(diào)味品企業(yè)。經(jīng)半個多世紀的發(fā)展，通過合并擴建、改制而成。企業(yè)現(xiàn)有員工300多人，高級管理人員36名，大中專以上技術人員80名，技術工人120名。廠區(qū)占地面積達6萬平方米，資產(chǎn)規(guī)模1.2億元，在原來1.7萬噸的基礎上形成3萬噸的生產(chǎn)能力，采用國內(nèi)先進的生產(chǎn)工藝和設備，全部流程實現(xiàn)了管道化、機械化生產(chǎn)，并擁有完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗設施。目前，其產(chǎn)品有醬油、食醋、番茄醬、風味辣醬、雞精、功能性調(diào)味料等六大系列，60多個品種。產(chǎn)品銷往全疆各地及中亞市場。

近幾年來，企業(yè)以科技興廠、實施名牌戰(zhàn)略為宗旨，通過新產(chǎn)品研發(fā)中心和疆內(nèi)相關大專院校、科研院所聯(lián)合研發(fā)新課題、新項目，日前，公司已完成利用優(yōu)選的微生物菌群對傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝進行改造，縮短發(fā)酵周期，提高原料利用率，進一步提高產(chǎn)品品質(zhì)和風味，降低成本和能源消耗；篩選優(yōu)良菌株，通過細胞固定化技術和生物反應器原理，提高發(fā)酵速度及設備利用率，全面實現(xiàn)機械管道化生產(chǎn)，從而達到操作衛(wèi)生無污染，反應條件控制好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，大規(guī)模集約化生產(chǎn)；應用生物發(fā)酵傳感效應，通過電磁感應器，對微生物發(fā)酵過程實行微機控制，及時跟蹤微生物發(fā)酵過程中相關控制參數(shù)，及時準確調(diào)生物代謝過程，保證發(fā)酵過程按預定控制參數(shù)進行，獲得預期目標的實現(xiàn)。同時為了更好的實施名牌戰(zhàn)略，提高企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)，公司于2006年3月在烏魯木齊開發(fā)區(qū)建設食品工業(yè)園，項目總投資6000萬元，預計2008年4月正式投產(chǎn)，項目建成后，企業(yè)將完善企業(yè)產(chǎn)品標準體系，通過加強管理，引進ISO9000系列質(zhì)量管理體系和ISO14000環(huán)保認證體系，增強企業(yè)的發(fā)展后勁。在生產(chǎn)方面、在調(diào)味品的風味、方便、營養(yǎng)、保健上做文章，不斷調(diào)整產(chǎn)品結構，使產(chǎn)品適合現(xiàn)代人的生活需要。公司將在2-3年內(nèi)完成獲得“中國名牌”、“全國標準化示范企業(yè)”及“中國馳名商標”的戰(zhàn)略目標，使“七一醬園”這百年老字號企業(yè)真正成為全國知名的企業(yè)及品牌。

經(jīng)過這幾年的不懈努力，“七一醬園”多次獲得各種榮譽和獎勵；1993年被國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號”企業(yè)；2001年獲得全國調(diào)味品專項抽查合格產(chǎn)品；2001年被消費者協(xié)會授予“誠信單位”；2002年，“七一醬園”牌釀造醬油、釀造食醋為新疆名牌產(chǎn)品；2002年被自治區(qū)工商局評為“重合同、守信用”單位；2002年被自治區(qū)質(zhì)量技術監(jiān)督局評為“質(zhì)量認定產(chǎn)品”；2003年被評為新疆名牌企業(yè)；2003年首批通過QS質(zhì)量安全認證；2004年被評為“全國重合同、守信用”優(yōu)秀企業(yè)；2003-2005年連續(xù)被評為“烏魯木齊市AAA級信用企業(yè)”；2005年被評為全國“消費者放心產(chǎn)品”；同年還獲得“新疆名牌產(chǎn)品”的復審，同年底被國家質(zhì)檢總局評為“國家免檢產(chǎn)品”。

目前，“七一醬園”的產(chǎn)品已遍布全疆各地及中亞市場，是新疆醬油、食醋行業(yè)的主導產(chǎn)品。現(xiàn)“七一醬園”已經(jīng)不單純是一個產(chǎn)品的品牌，而已成為以“七一醬園”命名的知名商業(yè)圈。現(xiàn)在“七一醬園”已走上良性發(fā)展的道路，向成為結構合理、管理先進、品牌優(yōu)良的現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展，并將以一流的質(zhì)量、一流的服務回報廣大消費者對“七一醬園”的信賴與厚愛。

主要產(chǎn)品：七一醬園牌醬油、食醋、腐乳

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