國家質檢總局2005年第78號公告

根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，我局通過了對長赤翡翠米原產地域產品保護申請的審查，現批準自即日起對長赤翡翠米實施原產地域保護。

一、地域保護范圍

長赤翡翠米原產地域范圍以四川省南江縣人民政府《關于確定長赤翡翠米原產地域產品保護區范圍的通知》（南府發[2004] 46號）提出的地域范圍為準，為四川省南江縣現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）品種。

飯谷。

（二）種植范圍。

南江縣現轄行政區內南部中、低山區長赤鎮、紅頂鄉、付家鄉、紅光鄉、九頂鄉、侯家鄉、天池鄉、雙桂鄉、紅五鄉、竹嶺鄉、紅四鄉、赤溪鄉、八廟鄉、金盆鄉、燕山鄉、沙河鎮、高塔鄉、石灘鄉、高橋鄉、東埡鄉、黑潭鄉、花橋鄉、和平鄉、菩船鄉、雙流鄉、正直鎮、鳳儀鄉、朱公鄉、下兩鎮、關門鄉、大河鎮、涼水鄉共32個鄉鎮的海拔650至800米的區域。

（三）栽培管理。

1.土壤。田塊土壤須是紅色或黃色粘性水稻土，其pH值應為5.5至6.5，有機質含量大于2.5%。

2.育秧。培肥秧田，每公頃用草木灰15000千克、磷肥300至450千克、腐熟豬糞22500至30000千克作基肥。二葉一心和四葉期看苗施肥。播種采用網格定位，標準為8cm×10cm。

3.移栽。培育壯秧，適時插秧，栽植適宜期為5月20日至6月2日。采用“雙株、大窩、寬窄行”技術規范化栽培。其密度標準為：寬行39cm×13cm，窄行16cm×13cm,每窩雙株。

4.管水。秧田應長時間保持淺水促分蘗。本田前期以淺水護苗，中期以深水控蘗，后期干濕交替。灌漿期保持淺水灌溉。

5.除草。采用人工除草，不得施用化學除草劑。

6.施藥。在水稻生長全程，禁用赤霉素、有機磷農藥及其它中等毒以上、高殘留的農藥。

7.施肥。平穩施肥。保蘗促大穗。施用量和方法是：每公頃施腐熟農家肥27000至34500千克，水稻專用肥。 600千克/公頃，底、追肥一道清。

8.收獲。適時收割。谷粒不可曝曬，也不可長時間堆悶。

（四）加工。

加工工藝流程：稻谷－初清－去石－礱谷－谷糙分離－碾米（四級）－白米分級－拋光－二次白米分級－色選－磁選－計量分裝。

（五）產品質量特色。

1. 感觀特色：長赤翡翠米米粒細長，整齊飽滿，晶瑩潤澤，米飯爽口，柔韌軟滑，米色及粥色微綠似翡翠。

2. 理化特色：長寬比≥2.9，堊白粒率≤6%，堊白度≤0.3%，透明度1級，堿消值≥5，膠稠度≥92mm，直鏈錠粉含量15%至20%，蛋白質含量≥7.5%。

三、專用標志使用

在長赤翡翠米原產地域范圍內的生產者，如使用“原產地域產品專用標志”，須向設在當地質量技術監督局的長赤翡翠米原產地域產品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局公告批準后，方可使用長赤翡翠米“原產地域產品專用標志”。

自本公告發布之日起，各地質量技術監督部門開始對長赤翡翠米實施原產地域產品保護措施。

特此公告。

二〇〇五年五月九日