國家質檢總局2006年第189號公告

關于批準對慶陽黃花菜

實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，我局組織了對慶陽黃花菜地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對慶陽黃花菜實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

慶陽黃花菜地理標志產品保護范圍以甘肅省慶陽市人民政府《關于“慶陽黃花菜”地理范圍界定的函》（平政函[2004]24號）提出的范圍為準，為甘肅省慶陽市現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）品種。

馬蓮黃花菜。

（二）立地條件。

要求土壤肥沃、疏松、土層深厚、土壤pH值在6.5至7.5之間的壤土及沙壤土。

（三）栽培管理。

1. 種苗選用：要求選用無性繁殖法繁殖的健壯植株作為種株。

2. 栽植密度：每公頃栽植密度不大于10.8萬株，穴距不小于40cm。

3. 施肥管理：每公頃施30000kg至60000kg有機肥。

（四）采收與分級。

采收宜在花蕾充分長大，含苞未放，花蕾呈黃綠色，頂端有深綠色斑時采摘。鮮菜分級標準如下：

慶陽黃花菜鮮菜分級標準

級 別	感      官	條長（cm）	開花率（％）
一級	色澤黃綠、有光澤，大小均勻一致，頂端未開放，粗而長，無蒂柄雜質。	≥13	≤0
二級	色澤淡黃，花條長短、粗細基本均勻一致，無蒂柄雜質。	≥12	≤5
三級	顏色深黃，條身短而卷縮不勻，光澤度較差，有少量蒂柄雜質。	≥9	≤10

（五）質量特色。

1.感官特色：

（1）干制黃花菜：

項     目	要     求
色      澤	淺黃或淡黃色，允許菜頭呈淺褐色。
風      味	具有黃花菜應有的清香味，無異味。
條      形	條身緊湊，粗細長短基本一致。
感官缺陷菜	（油條菜、青條菜、開花菜和帶梗）總質量≤2.5%。
雜      質	雜質質量≤0.5%。

（2）速凍黃花菜：

項     目	要     求
色    澤	呈黃綠色。
風    味	具有黃花菜應有的清香味，無異味。
口    感	柔韌爽口
凍結狀況	產品中心溫度達-18℃以下。
雜    質	無

2.理化指標：

干制黃花菜：

項     目	單  位	指   標
水        分	％	≤15
蛋  白   質	％	≥10.5
脂       肪	％	≥1.0
糖	％	≥45

三、專用標志使用

慶陽黃花菜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向平涼出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對慶陽黃花菜實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月二十二日