國家質檢總局2006年第199號公告

關于批準對永春篾香

實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，我局組織了對永春篾香地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對永春篾香實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

永春篾香地理標志產品保護范圍以福建省永春縣人民政府《關于界定永春篾香地理標志產品保護范圍的請示》（永政文[2006]108號）提出的范圍為準，為福建省永春縣達埔鎮現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）保護產品類別。

竹枝香。

（二）制作工藝要求。

1．主要原材料要求：

沉香應選用沉木粉進行配制；檀香應選用檀木粉進行配制；柏木香應選用柏木粉進行配制；中藥香應選用永春本地產的澤蘭（取其莖、葉，當年生）、茯香（取其莖、葉，當年生）、細辛（取其葉、莖、根，當年生）、靈香草（取其葉、莖、根，當年生）、柑松（取其根）、大黃（取其根）、甘草（取其根）、蕓木（取其根）、白芷（取其根）、三奈（取其根）、川芎（取其根）、當歸（取其根）、高良姜（取其根）、公丁香（取其果）、大茴（取其果，當年生）、小茴（取其果，當年生）、辛夷花（取其果，當年生）、陳皮（取其果，當年生）、花椒（取其果，當年生）等幾十種中草藥材，按照傳統配方進行配制。

2．竹枝制作工藝要求：

選本地區種植3年以上、直徑要求達到7㎝以上的毛竹為原料；裁節長度控制在1.70m至2.55m，開條每條寬度1.8㎝，每片厚度為2㎜；烘干時用無縫鋼管將熱量傳送至烘房烘干，直至竹枝顏色變白、易折斷；除去竹（篾）骨的竹須。

3．香料制備工藝要求：

按不同產品不同顏色要求進行色粉配制；選用上粘、中粘、白樹粘3種粘粉，以1:1:1配制；香粉配制應按產品的不同香型選用不同香料進行配制，無香型的香料選用白木粉配制，香料用100目篩子過篩，制成香粉；后按每100㎏香粉加水18至25㎏、色粉2㎏至3㎏、硝酸鉀2㎏配比香料進行配制。

4. 竹枝香制作工藝要求：

將制作好的竹枝前2/3浸入清水進行沾水，時間5至10s；后浸入配制好的粘著劑中，時間1min；再將竹枝放在手臂展成扇形，在香料粉盤內上下左右滾動，時間2至3min；手工制作進行掄紙扇，再進入制香機滾動，連續操作3次；春季太陽光曬6至8h，夏、秋季3至4h，采用烘干法的烘干房溫度控制在70至80℃，時間2至3h。

（三）質量特色。                   

1．感官指標：包括色澤、香味、外觀和中途不熄滅等，要求如下：

項  目	要         求
	檀  香	沉  香	中草藥香	香精香
色  澤	具有檀香木的本色	具有沉香木的本色	根據材料不同，具有黑、褐、黃、紫、藍、青、紅、綠等十幾種顏色
香  味	甘醇、聞而不厭，具有永春篾香特色的清香味	香味沉而飄，具有永春篾香特色的清香味	典型中草藥香味，具有永春篾香特殊的香味	濃香宜人，與標明的香型基本一致，無刺激性異味，且含有永春篾香特色的濃香味
外  觀	外觀精美，工藝細膩，成品香表面光滑，粗細均勻，色澤勻稱，顏色鮮艷。噴香精均勻，不霉變
點燃性	點燃后中途不會熄滅

2．理化指標：

包括含水率、直線度、長度差及凈含量等，要求如下：

項    目	竹  枝  香  要  求
含水率，≤，%	8
直線度，≤，%	8
長度差，≤，㎜	15
凈含量	按標示量，允許偏差執行國家質檢總局第75號令。

3．功效指標：

用空氣自然菌清除率表示，要求如下：

項         目	要      求
點燃2h空氣自然菌清除率，≥，%	70
點燃4h空氣自然菌清除率，≥，%	80

三、專用標志使用

永春篾香地理標志產品保護范圍內的生產者，可向福建省永春縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對永春篾香實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月二十七日