國家質檢總局2006年第83號公告

關于批準對澄邁苦丁茶實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，我局組織了對澄邁苦丁茶地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對澄邁苦丁茶實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

澄邁苦丁茶地理標志產品保護范圍以海南省澄邁縣人民政府《關于界定澄邁苦丁茶地理標志產品保護地域范圍的函》（澄府函[2004]180號）提出的范圍為準，為東經109°45´--110°15´,北緯19°23´--20°01´的火山巖地區。

二、質量技術要求

（一）種源。

苦丁茶冬青（Ilex kudingcha C.J.Tseng）。

（二）立地條件。

保護范圍內的火山巖沙質土壤，pH值4.6至４.9之間，有機質含量≥1.2%。

（三）栽培管理。

1.種苗繁育方法：從優良野生母樹上選取枝條，經扦插繁殖培育優質種苗。

2.苗木定植：每年1至3月或8至9月份定植；種植密度每公頃不大于3330株。

3.肥水管理：允許施用羊糞、牛糞、豆餅、水肥、微生物肥、飛機草、稻草等無污染有機肥，禁止使用化肥；灌溉用水為火山巖地下水。

4.鮮葉采摘：每年農歷一月至十月，上午露水干后摘茶，雨天不采摘，嫩度要求在一芽5葉以內，初展，葉片完整，無異物、異味。

（四）加工工藝流程。

苦丁茶葉鮮葉→分選→攤晾→殺青→揉捻→手工條索狀做形或機器自然條形狀做形→干燥（水份含量≤7%）→成品分選→質檢→包裝→入庫。

（五）質量特色。

1.感觀特色:條形緊結或自然條狀，香氣清醇持久，湯色綠中透黃，味道先苦后甘，耐沖泡。

2理化指標:苦丁茶總皂甙含量≥18%，總黃酮含量≥13.1%，茶多酚含量≥16%，水浸出物≥45%，水不溶性灰分≤1.7%。

三、專用標志使用

澄邁苦丁茶地理標志產品保護范圍內的生產者，可向海南省澄邁縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對澄邁苦丁茶實施地理標志產品保護措施。

特此公告。  

二〇〇六年六月二十日