國家質檢總局2006年第123號公告

關于批準對固始雞實施地理標志產品保護的公告 

根據《地理標志產品保護規定》，我局組織了對固始雞地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對固始雞實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

固始雞地理標志產品保護范圍以河南省固始縣人民政府《關于界定固始雞地理標志保護范圍的函》(固政文［2004］76號)提出的范圍為準，為河南省固始縣現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）雛雞飼養。

1. 育雛方式：網上育雛或育雛籠育雛。

2. 育雛密度：每平方米1周齡45只至55只，每平方米2至3周齡25只至35只。

3. 飼料：按營養需要配制的飼料。

（二）成雞飼養。

1. 飼料：采食自然食物和根據營養需要配制的飼料。

2. 飼養方法：實行天然放養方式飼養。

3. 出欄時間：公雞70日至90日齡出欄為宜；母雞以125日至130日齡出欄為宜。

（三）質量特色。

1. 外貌特征：

（1）體形特征：成年固始雞個體中等，體軀呈三角形，外觀清秀靈活，體形細致緊湊，結構勻稱，羽毛豐滿。

（2）面部特征：冠分單冠和豆冠兩種，冠直立，冠、肉垂、耳葉和臉面均呈紅色。眼大略向外突起，虹彩呈淺栗色。

（3）雞嘴、雞腿特征：嘴短略彎曲呈青色。脛細長，呈靛青色，無脛羽。

（4）尾型特征：公雞尾羽向后方卷曲呈佛手狀；母雞尾型上翹。

（5）羽色特征：公雞羽色深紅，鐮羽多帶黑色而富有青銅光澤，頸羽金黃發亮；母雞羽色以麻黃和黃色為主，少數呈白羽、黑羽。

2．體重與體尺：公雞體重2.5 kg至2.6 kg，體斜長23.0 cm至23.5 cm，脛長11.3至11.9cm；母雞體重1.8 kg至1.9kg，體斜長21.3 cm至21.7 cm，脛長9.2 cm至9.6 cm。

3. 理化指標：肌苷酸≥2.76mg/g,谷氨酸單鈉鹽≥2.33mg/g,牛磺酸≥0.26mg/g.

三、專用標志使用

固始雞地理標志產品保護范圍內的生產者，可向河南省固始縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對固始雞實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇六年九月四日