國家質檢總局2007年第140號公告

關于批準對利川山藥實施地理標志產品保護的公告 

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對利川山藥地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對利川山藥實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

利川山藥地理標志產品保護范圍以湖北省利川市人民政府《關于擬界定利川山藥地理標志產品保護地域范圍的函》（利政函〔2006〕50號）提出的范圍為準，為湖北省利川市團堡鎮、柏楊壩鎮、建南鎮、忠路鎮、謀道鎮、汪營鎮、元堡鄉、涼霧鄉、文斗鄉、沙溪鄉、毛壩鄉、南坪鄉、都亭街道辦事處、東城街道辦事處等14個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）品種。

毛藤薯蕷品系當地農家品種，米白色或淺紅色山藥。

（二）立地條件。

海拔800至1500m，pH值5.5至7.0，土層厚度大于100㎝的黃棕土壤。

（三）栽培技術。

1. 種薯選擇：選用含淀粉高、肉質肥嫩的山藥栽子，或山藥蘆頭（俗稱山藥鼻子）。

2. 備種：山藥蘆頭可直接下種，如需浸種，可選100g多菌靈，兌水15㎏，浸種15分鐘起水風干，3至4天后下種；塊莖作種需在下種前3至5天開始切段，每段重30至40g，薄攤2至3天后下種。

3. 播種：耕作深度不低于70㎝，按山藥蘆頭9000至10000根/667㎡（畝）,山藥莖塊300至400㎏/667㎡（畝）下種，3年輪作一次。

4. 田間管理：

（1）插架：備2至4m的支架，待山藥藤蔓出土長至30㎝左右時，按1500根/667㎡左右將支架深插入土，以支架獨立支撐為宜。

（2）除草：人工除草，嚴禁使用除草劑。

（3）施肥：施腐熟的農家肥，盡量避免化學肥料。

（四）采收。

霜降10日后開始采收。

（五）質量特色。

1. 感官特征：根莖質堅實、條形微曲、有彈性、渾身多毛須、表皮米白色或淺紅色；長20至40㎝，中段直徑2至3㎝；刨皮或折斷斷面，肉質凝白色，有乳突壯的黏液浸出。

2. 理化指標：水分≤70%；還原糖≥0.2%；蛋白質≥3.0%；淀粉（以干物質計）≥9.0%；鉀≥5000㎎/㎏；鈣≥300㎎/㎏； 60min黏度≥21000mpa.s, 5min黏度≥16000mpa.s。

3. 衛生安全指標：鉛≤0.2㎎/㎏；砷≤0.5㎎/㎏；汞≤0.01㎎/㎏；鎘≤0.05㎎/㎏；亞硝酸鹽≤4%；二氧化硫≤160㎎/㎏。

三、專用標志使用

利川山藥地理標志產品保護范圍內的生產者，可向湖北省利川市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對利川山藥實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇七年九月六日