國家質檢總局2008年第13號公告

關于批準對淮陽黃花菜實施地理標志產品保護的公告 

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對淮陽黃花菜地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對淮陽黃花菜實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

淮陽黃花菜地理標志產品保護范圍以河南省淮陽縣人民政府《關于實施淮陽黃花菜地理標志產品保護范圍的函》（淮政文〔2006〕58號）提出的范圍為準，為河南省淮陽縣城關鎮、馮塘鄉、劉振屯鄉、臨蔡鎮、大連鄉、新站鎮、葛店鄉、四通鎮、魯臺鎮、安嶺鎮、黃集鄉、鄭集鄉、朱集鄉、齊老鄉、豆門鄉、曹河鄉、王店鄉、白樓鄉、許灣鄉等19個鄉鎮現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）品種。

 陳州金針。

（二）立地條件。

栽培土壤為沙壤土，有機質含量≥1.2%，pH值為6.8至7.5,耕作層厚度≥30cm。

（三）栽培管理。

1. 場種苗繁育：

（1）切莖繁殖：將3年以上的植株整株挖出，割葉去根，先把莖橫切成段，每段長1至2cm，再把莖段縱切成2至4塊，每塊至少含1至2個潛伏芽，然后繁殖。

（2）分株繁殖：將5年以上的植株整株挖出，按自然分蘗分株，切除老根，進行繁殖。

2. 栽植：

（1）栽植時間：春季3月份至6月份或秋季9月份至11月份。

（2）栽植密度：≤120000株/公頃。

（3）栽植深度：10cm至15cm。

3. 田間管理：

（1）施肥：入冬前施用優質有機肥45000kg/公頃以上或充分腐熟的餅肥4500kg/公頃。在抽苔前按純氮200至225Kg/公頃, 五氧化二磷180至225Kg/公頃,氧化鉀200至225Kg/公頃進行施肥。

（2）適時培土：在冬季黃花菜上部葉片干枯之后翻土培根，地上覆土3cm至5cm。

4. 采摘：

（1）采摘時間：6月上旬至7月中旬。

（2）采摘標準：黃花菜花蕾發育到13cm以上，花蕾頂部呈黃褐色，中部呈青褐色時采摘。

5. 加工：

（1）殺青：用蒸制方法殺青。鍋內水的溫度60°C至90°C至花瓣微軟。

（2）干制：在通風干燥處自然晾曬或35°C至70°C的室內烘干。

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）質量特色。

1. 感官特征：菜條豐潤，色澤呈黃白色或金黃色，油分大，彈性強，香氣純正、濃郁。

2. 理化指標：

項        目	指       標
總糖	≥38%
水份	≤15%
蛋白質	≥11%
氨基酸（總量）	≥7.5%
總酸	≤2.5%
條長	≥12cm
根/kg	≤2250

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

三、專用標志使用

淮陽黃花菜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向河南省淮陽縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對淮陽黃花菜實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇八年二月十八日