國家質檢總局2008年第52號公告

關于批準對七佛貢茶實施地理標志產品保護的公告 

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對七佛貢茶地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對七佛貢茶實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

七佛貢茶地理標志產品保護范圍以四川省青川縣人民政府《關于界定“七佛貢茶”地理標志產品保護地域范圍的請示》（青川府〔2007〕43號）提出的范圍為準，為四川省廣元市青川縣青溪鎮、橋樓鄉、三鍋鄉、蒿溪回族鄉、房石鎮、曲河鄉、前進鄉、樂安寺鄉、喬莊鎮、孔溪鄉、板橋鄉、瓦礫鄉、茶壩鄉、黃坪鄉、大壩鄉、關莊鎮、蘇河鄉、紅光鄉、石壩鄉、馬公鄉、茅壩鄉、涼水鎮、大院回族鄉、竹園鎮、馬鹿鄉、七佛鄉、樓子鄉、木魚鎮、騎馬鄉、觀音店鄉、沙州鎮、營盤鄉等32個鄉鎮現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）茶樹品種。

秦興“1號”、秦興“2號”茶樹品種為主，“名選131”等作為搭配品種。

（二）立地條件。

海拔600m至1500m，土壤值4.5至6.5，坡度在15°至25°之間。

（三）栽培技術要求。

1. 育苗：茶苗采用無性繁殖，扦插育苗。

2. 種植規格：雙行密植栽培，大行1.5m，小行35cm，株距35cm，密植度≤400株/公傾。

3. 茶樹修剪：采用幼樹3次定型修剪，生產樹修剪則在頭輪茶結束后及時進行修剪。

4. 茶園施肥：以有機肥為主；圈肥和油枯（餅肥），圈肥用量為140kg/公傾，油枯用量為70kg/公傾。

5. 病蟲害防治：嚴禁使用人工合成農藥。

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采摘分級。

1. 采摘時間：每年3月上旬至9月底為采摘期，根據鮮葉等級要求，分期分批留葉采摘。

2. 采摘要求：

（1）特級鮮葉：一芽一葉初展＞90%，一芽二葉初展＜10%以下，芽長于葉或芽葉等長，大小均勻一致，色澤油綠，不得帶蒂，無病葉、紫葉、魚葉和紅葉。

（2）一級鮮葉：一芽一葉＞70%以上、一芽二葉初展＜30%芽葉等長，大小基本一致，色澤翠綠，芽葉完整，無病葉、紫葉、魚葉、紅葉。

（3）二級鮮葉：一芽二葉為主、一芽三葉初展＜10%，色澤綠潤，夾有少量幼嫩的對夾葉。

3. 采摘方法：提手采，不應捋采或抓采，保持芽葉完整、新鮮、均勻一致。

（五）加工工藝。

1. 工藝流程：

（1）機制：攤青→殺青→理條→做形（壓扁）→烘干→包裝→入庫。

（2）手工：攤青→青鍋→攤涼→分篩→輝鍋→分篩→再輝鍋→包裝→入庫。

2. 工藝要求：鮮茶葉必須進行攤涼，攤放厚度一般在4cm至6cm左右，鮮葉失水率應控制在15%至20%之間。

（六）質量特色。

1. 感官特色：外形狀扁、平、直、光，色澤油綠、綠潤。香氣高香而持久且有春蘭花香之味，滋味鮮醇回甘，湯色黃綠明亮，葉底勻整明亮。

2. 理化特征：氨基酸含量3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31mg/kg至0.33mg/kg。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

三、專用標志使用

七佛貢茶地理標志產品保護范圍內的生產者，可向四川省青川縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對七佛貢茶實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇八年五月七日