國家質檢總局2013年第134號公告

質檢總局關于批準對卡子核桃、鄰水臍橙、攀枝花塊菌、蓬溪青花椒、平武天麻實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，質檢總局組織專家對卡子核桃、鄰水臍橙、攀枝花塊菌、蓬溪青花椒、平武天麻地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準卡子核桃、鄰水臍橙、攀枝花塊菌、蓬溪青花椒、平武天麻為地理標志保護產品，自即日起實施保護。

一、卡子核桃

（一）產地范圍。

卡子核桃產地范圍為四川省理縣雜谷腦鎮、薛城鎮、樸頭鄉、甘堡鄉、蒲溪鄉、上孟鄉、下孟鄉、木卡鄉、通化鄉、桃坪鄉共10個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

卡子核桃產地范圍內的生產者，可向四川省理縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。卡子核桃的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。? 　?

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、鄰水臍橙

（一）產地范圍。

鄰水臍橙產地范圍為四川省鄰水縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

鄰水臍橙產地范圍內的生產者，可向四川省鄰水縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鄰水臍橙的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件2）。?

三、攀枝花塊菌

（一）產地范圍。

攀枝花塊菌產地范圍為四川省攀枝花市現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

攀枝花塊菌產地范圍內的生產者，可向四川省攀枝花市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。攀枝花塊菌的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、蓬溪青花椒

（一）產地范圍。

蓬溪青花椒產地范圍為四川省蓬溪縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

蓬溪青花椒產地范圍內的生產者，可向四川省蓬溪縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。蓬溪青花椒的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、平武天麻

（一）產地范圍。

平武天麻產地范圍為四川省平武縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

平武天麻產地范圍內的生產者，可向四川省平武縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。平武天麻的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

特此公告。

附件：1. 卡子核桃質量技術要求

2. 鄰水臍橙質量技術要求

3. 攀枝花塊菌質量技術要求

4. 蓬溪青花椒質量技術要求

5. 平武天麻質量技術要求

質檢總局

2013年9月26日

附件1

卡子核桃的質量技術要求

一、品種

本地原生核桃品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔1400m至2200m，土壤類型為砂壤土，土壤有機質含量≥3%，土壤pH值7.5至8。年平均氣溫6.9℃至11℃，年降雨量480mm至800mm，年均日照2266小時。

三、栽培技術

1. 育苗：以當地核桃實生苗為砧木進行嫁接繁殖。

2. 栽植：春季栽植時間3月中下旬，秋季栽植時間10月下旬至11月上旬，栽植密度≤330株/ha。

3. 整形修剪：采用主干分層形，樹體通風透光。

4. 施肥：以腐熟有機肥為主，施肥量：幼樹期每株施有機肥≥20Kg，盛果期每株施有機肥≥50Kg。

5. 澆水：在萌芽前、果實發育期、果實成熟前、土壤封凍前保證各澆水1次，其它時間視墑情而定。

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采收

每年白露節氣前后，青果皮由綠變黃，部分果皮頂部開裂，內褶壁變黑后采收。

五、質量特色

1. 感官特色：從外形上看，果實呈橢圓形、圓形。果面較光滑、縫合線低平、仁色白、核仁飽滿。

2. 理化指標：干果單果重≥12g，出仁率≥40%，粗脂肪含量≥63%，種仁粗蛋白質含量≥11%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件2

鄰水臍橙質量技術要求

一、品種

紐荷爾、清家。

二、立地條件

　 產地范圍內海拔≤500m，年均溫17.1℃至17.5℃,年降雨量1000mm至1200mm，年日照1100小時至1250小時，土壤類型為紫色土，土壤質地為沙壤至壤土，土壤pH 值5.5至6.5，土壤有機質含量≥1.0%，土層厚度≥60cm。

三、栽培技術

1. 苗木培育：以枳殼、香橙和枳橙為砧木，進行嫁接繁殖。

2. 栽培技術：

（1）定植：9月至10月秋梢老熟后或2月至3月春梢萌芽前栽植，每667㎡（畝）植≤55株。

（2）土肥水管理：秋季每667㎡（畝）施腐熟有機肥≥2000kg。

（3）花果管理：通過保花保果與疏花疏果相結合來調控產量，葉果比為60至80：1。

（4）整形修剪：以改善樹體通風透光條件、調節樹體養分平衡為目的，采用疏剪、回縮及撐、拉、吊等方法保持良好的樹冠結構。

3. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采摘

在12月上旬開始采摘，果皮95%變為橙黃色或者橙紅色后采收。

五、質量特色

1. 感官特色：果實扁圓形或橢圓形，果皮薄，橙黃色或橙紅色，光潔度高，香氣濃郁；果肉黃色，細嫩化渣，風味較濃；口感酸甜適度。

2. 理化要求：

品種名稱	可溶性固形物(%)	總酸量(g/100ml)	固酸比	可食率(%)	果形指數	單果重（g）
紐荷爾	≥11	0.6～0.8	13-14	≥70	1.1±0.1	≥260
清? 家	≥11	0.7～0.9	13-14	≥75	1.0±0.1	≥300

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件3

攀枝花塊菌質量技術要求

一、種源

印度塊菌、夏塊菌、波其塊菌。

二、立地條件

產地范圍內海拔1100米至2800米，年平均氣溫16℃至20.3℃，旱季、雨季分明。土壤類型以砂巖、玄武巖、石灰巖成土母巖為主，土層厚度≥50厘米，pH值6.0至8.0。灌溉水為水庫、溪流或水源無污染的可用水。

三、栽培技術

1. 菌種：選擇新鮮、個體大，無霉變，具有明顯的大理石花紋，子囊孢子90%以上呈棕褐色的子囊果配制成菌種。?? 　　　　

2. 菌根苗培育：培育塊菌宿主植物無菌苗3至6個月（板栗、云南松等），待苗木根系和根莖符合要求后，進行接種，接種后在大棚內培育6至18個月。出圃前進行苗木檢測，當菌根的感染率≥90%時方可出圃。

3. 移栽：在雨季栽植，栽植密度板粟（種植密度5m*6m）、榛子（種植密度5m*6m）、云南松（種植密度3m*3m）、華山松（種植密度3m*3m）。

4. 幼林管理：塊菌菌根苗幼林管理應注意松土、除草，保持灌溉和監測幼林病蟲害。

四、采收

采收期為每年10月至翌年2月，使用塊菌犬（塊菌狗一般選擇耐力好，溫馴、易受訓的狗種）搜尋，確定塊菌位置后，用齒耙自上而下輕翻菌塘土壤至塊菌出現。

五、加工

1. 鮮品：清洗→速凍→包裝。新鮮塊菌經清水洗凈泥沙，進行速凍，然后包裝。

2. 干品：清洗→切片→干燥→包裝。新鮮塊菌經清水洗凈泥沙，切片，經干燥，達到水分含量≤11%，塊菌干片外形完整且保留一定的菌香。

六、質量特色

1. 感官特色：

（1）鮮品：外形奇特，直徑3cm至8cm，子囊果呈不規則球形，橢圓形，表面有明顯的如桑椹狀的突疣，有明顯大理石紋理，并帶有塊菌特殊濃郁芳香。

（2）干片：呈棕褐色，切面質地細膩，有光澤，有明顯大理石紋理。

2. 理化指標：

（1）鮮品：氨基酸總量≥4 %、粗蛋白≥7%。

（2）干片：氨基酸總量≥15 %、粗蛋白≥23%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件4

蓬溪青花椒質量技術要求

一、品種

當地地方品種“竹葉青”。

二、立地條件

產地范圍內海拔300m至500m，土壤為紫色壤土或沙壤土，透氣性好，土壤有機質含量≥1%，pH值6.5至8.5。年均降雨量800至900mm，年均日照時數1400小時至1500小時。

三、栽培技術

1. 種苗繁育：以種子繁殖，在9月下旬至10月上旬播種，容器育苗移栽。

2. 栽植：春季在2至3月栽植，秋季在9至10月栽植。栽植密度每667㎡（畝）≤110株。

3. 整形：采用“以采代剪”，形成外展內空、杯狀樹形。

4. 施肥：以施有機肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟有機肥≥20kg。

5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采收及晾曬

1. 采收：商品果采摘時間為每年的7月上旬至8月上旬，當果實色澤碧綠、果皮上的油囊凸起呈半透明狀時選擇晴朗天氣進行采摘。留種的在每年9月中下旬采摘。

2. 晾曬：采用自然晾曬至含水量≤10%。

五、質量特色

1. 感官特色：果實顏色碧綠，果粒圓大均勻，果皮肉厚表面油囊密生，油腔多而密，內果皮光滑，薄革質，多數與果肉分離而卷曲；香氣濃郁持久，麻味純正。自然脫籽率≥85%。

2. 理化指標：

項? 目	指? 標
水分（%）???????????????? ≤	10.0
總灰分（%）?????????????? ≤	4.1
?總揮發油含量(ml/100g)????????? ≥	6.8

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件5

平武天麻質量技術要求

一、品種

烏天麻、紅天麻、烏紅天麻雜交品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔1000米至2500米，土壤為黃棕壤至暗棕壤，有機質含量≥3.5%，pH值5.5至6.5，腐殖質層≥1㎝，環境陽山地帶。

三、栽植管理

1. 麻種培育與留種：

（1）有性繁殖育種：選用原產于平武縣境內的單個重150g以上、粗短健壯、無病蟲害、無損傷無腐爛、頂芽健全無畸形的箭麻作種麻。

將種麻種下，待開花后人工同品種或紅烏天麻相互授粉，朔果成熟后，及時播種于菌床上。精心管理溫濕度，于次年栽培前取種，保證麻種生長時間，烏天麻和烏紅雜交天麻不少于16個月，紅天麻不少于6個月。

（2）無性繁殖留種：在栽培條件下烏天麻、紅天麻和烏紅雜交天麻無性繁殖的第1至3代白麻、米麻，作為麻種。

2. 蜜環菌、萌發菌及菌材的準備：按真菌菌種生產常規，進行一至三級菌種培養。第三級菌種直接用于生產，3月初，按30:1的菌材和菌種比例培養菌材或菌枝；在5月中旬前培養好有性繁殖育種用蜜環菌床或者菌材，7月中旬至8月底按菌材和菌種比例50:1培養生產栽培用蜜環菌材、菌枝。

3. 種植：

（1）種植時間：每年11月上旬至第二年3月上旬，以當年11月上旬至12月底為最宜種植時間。

（2）種植地準備：應選擇郁閉度為50%至75%的山林的平地或45度的坡地，在林下根據地勢挖長≤2m，寬0.4m至0.6m的種植穴，寬度統一，方便菌材菌枝使用。將穴底部土壤挖松至15cm深，將挖松的土壤鋪平，再平鋪一層3㎝至5㎝厚的自然落葉，薄薄的撒上一層細土或細腐殖土，林下種植的總面積不得超過山林面積的10%。

（3）下種：在種植穴內將已經培養合格的蜜環菌材按照間隔20cm擺放，菌材到穴的4周留8cm至10cm寬的空隙。麻種擺放時與蜜環菌材的接觸面盡可能大。擺種后用細土或細腐殖土將穴內空隙填實，上鋪一層落葉，再用腐殖土覆蓋，最后使用自然脫落的樹葉覆蓋保濕。

（4）管理：應根據地勢開排水溝，防止穴內積水，干旱時注意灌水和保濕，防鼠害、蟲害，防人畜踐踏。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采收

每年10月下旬至當次年3月上旬為采收時間，10月至今12為箭麻最佳采收時間保證其生長時間不少于一年。

五、加工

將箭麻分級洗凈、蒸至透心，60至80度干燥至天麻表面起皺，然后密閉發汗至天麻表皮變軟，再次干燥，至天麻表面再次起皺，再發汗，最后干燥至水分≤13%。

六、質量特色

1. 感官特色：

（1）新鮮天麻：呈橢圓形、仿錘形、長橢圓形或長條形，環紋多輪，點狀密集，有時可見棕褐色菌索。體堅實，較沉重，一端有頂芽，另一端有圓形疤痕，俗稱“肚臍眼”。馬尿味濃郁。嚼之爽脆有粘性，初味甘而后辛，其口味滯留口內較長時間難消去。

（2）干天麻：長橢圓形或長條形，扁平，皺縮而稍彎曲，環紋多輪，點狀密集，體堅實，較沉重，難折斷，明顯可見頂芽和圓形疤痕。馬尿味濃郁。

2. 理化指標：天麻素含量≥0.40%，水分≤12.8%，總灰分≤4%，浸出物≥10%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。