國家質(zhì)檢總局2013年第99號公告

質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對博洛鋪小米、康平地瓜、竹山粉葛、信宜懷鄉(xiāng)雞、乾安糯玉米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織專家對博洛鋪小米、康平地瓜、竹山粉葛、信宜懷鄉(xiāng)雞、乾安糯玉米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)博洛鋪小米、康平地瓜、竹山粉葛、信宜懷鄉(xiāng)雞、乾安糯玉米為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。

一、博洛鋪小米

（一）產(chǎn)地范圍。

博洛鋪小米產(chǎn)地范圍為遼寧省大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)共3個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

博洛鋪小米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省大石橋市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。博洛鋪小米的法定檢測機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

二、康平地瓜

（一）產(chǎn)地范圍。

康平地瓜產(chǎn)地范圍為遼寧省康平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

康平地瓜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省康平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告?？灯降毓系姆ǘz測機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。      

   三、竹山粉葛

（一）產(chǎn)地范圍。

竹山粉葛產(chǎn)地范圍為廣東省佛岡縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

竹山粉葛產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省佛岡縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。竹山粉葛的法定檢測機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

四、信宜懷鄉(xiāng)雞

（一）產(chǎn)地范圍。

信宜懷鄉(xiāng)雞產(chǎn)地范圍為廣東省信宜市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

信宜懷鄉(xiāng)雞產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省信宜市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。信宜懷鄉(xiāng)雞的法定檢測機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

五、乾安糯玉米

（一）產(chǎn)地范圍。

乾安糯玉米產(chǎn)地范圍為吉林省乾安縣乾安鎮(zhèn)、大布蘇鎮(zhèn)、水字鎮(zhèn)、安字鎮(zhèn)、讓字鎮(zhèn)、所字鎮(zhèn)、道字鄉(xiāng)、嚴(yán)字鄉(xiāng)、贊字鄉(xiāng)、余字鄉(xiāng)、鱗字特色農(nóng)業(yè)園區(qū)、大布蘇工業(yè)園區(qū)、大遐畜牧場、鹿場、來字良種繁育基地、騰字種畜場共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

乾安糯玉米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向吉林省乾安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。乾安糯玉米的法定檢測機(jī)構(gòu)由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

特此公告。

附件：1．博洛鋪小米質(zhì)量技術(shù)要求

2．康平地瓜質(zhì)量技術(shù)要求

3．竹山粉葛質(zhì)量技術(shù)要求

4．信宜懷鄉(xiāng)雞質(zhì)量技術(shù)要求

5．乾安糯玉米質(zhì)量技術(shù)要求

質(zhì)檢總局

2013年7月24日

附件1

博洛鋪小米質(zhì)量技術(shù)要求

 

一、品種

東谷1號、東谷3號、132千斤谷等適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的小米品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔0至200m，以棕壤土質(zhì)為主，成土母質(zhì)多為酸性巖風(fēng)化物。土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

1．播種及管理：忌重茬，合理輪作。5月上旬至5月中旬播種，每公頃留苗不超過45萬株，生長期間中耕除草3次以上。

2．施肥：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機(jī)肥2500kg以上。

3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

當(dāng)谷皮變?yōu)槠贩N固有的色澤、籽粒變硬時及時收獲。

五、加工

谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗(yàn)→包裝。

六、質(zhì)量特色

1．感官特色：粒大飽滿，色澤淡黃或深黃，蒸煮氣味清香、微甜。

2．理化指標(biāo)：膳食纖維≥7％，蛋白質(zhì)≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件2

康平地瓜質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)紅薯品種。

二、立地條件

坡崗地。土壤類型為風(fēng)沙土，土壤質(zhì)地為中壤土，pH值范圍為6.82至7.9，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2％。

三、栽培技術(shù)

1．育苗：

（1）育苗時間： 4月上旬至中旬。

（2）育苗：在火炕上用土坯或磚砌成長方形，高于土層，底鋪秫秸保溫，秫秸上灑一層腐熟驢馬糞，再鋪沙子，之后熟土。

（3）精選種薯：種薯為重150g以上，表皮光滑，色澤鮮艷的冬藏地瓜。

（4）浸種消毒：用50℃至52℃溫水浸種10至12 分鐘。

（5）炕土栽培：每㎡栽種薯6kg至7kg，覆土3cm至4cm。

（6）炕苗管理：種薯栽后至出苗前，床土溫度控制在30℃至35℃。出苗后溫度控制在27℃至30℃，拔苗前5天進(jìn)行低溫蹲苗，溫度20℃至25℃。拔苗后升溫至30℃至35℃，3天催苗，然后溫度20℃至25℃，3至4天蹲苗。育苗期間土壤濕度保持在70%至80%，頭出苗前5至6 天澆透水。

2．移栽：5月中旬移栽。移栽密度每667㎡（畝）4000株至5000株。

3．田間管理：

（1）生長前期（從栽秧到封壟前）：栽秧后3至5天查田補(bǔ)苗。栽秧后60至70天期間，進(jìn)行兩次以上的中耕、除草。在最后一、二次中耕時要結(jié)合修溝培壟。主莖長至到50cm左右，分枝長到50cm至 60cm長時分別摘去頂芽。

（2）生長中期（從封壟到回秧前）：栽后70至120天，進(jìn)行2次提蔓處理，兩次提蔓之間相隔15至20天。

（3）生長后期（從莖葉開始衰退到收獲時期）：注意及時排水。

4．收獲：9月中旬至下旬地瓜葉子局部變黃，及時收獲。

５．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、質(zhì)量特色

1．感官特色：色澤鮮艷，紡綞型，皮光滑。口感甜、綿、沙，糯性強(qiáng)。

2．理化指標(biāo)：粗多糖含量≥3.3％，蛋白質(zhì)≥2.5％，尼克酸含量≥0.5mg/100g，鉀含量≥16mg/100g。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件3

竹山粉葛質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

 細(xì)葉粉葛（Pueraria thomsoniiBenth）。

二、立地條件

土壤屬紅壤，土壤質(zhì)地為沙壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5％，土壤的pH值范圍為5.0至7.0，土層厚度≥30cm，土層深厚疏松，土地肥沃、松軟。

三、栽培管理

1．種苗培育：采收時，選留無病蟲害、健壯的葛藤扦插繁殖。

2．定植：在農(nóng)歷驚蟄氣節(jié)前后，選擇氣溫穩(wěn)定的晴朗天氣進(jìn)行；單作定植密度≤700株/667㎡(畝)；間作定植密度≤380株/667㎡(畝)。

3．植株調(diào)整：搭架栽培，每株留1條主蔓，主蔓長度150cm以下的側(cè)蔓全部摘除，主蔓長度150cm以上的，保留側(cè)蔓。

4．肥水管理：以有機(jī)肥為主，配施少量的磷鉀肥和氮肥。基肥以溝施為主，每667㎡(畝)施花生麩≥150kg，距離粉葛主根20cm至30cm處溝施。

5．種植管理：采用先促后控的方法引蔓整蔓，7月底至8月初，當(dāng)主蔓長到200cm時撥開表土露出根莖結(jié)合部，促進(jìn)葛根生長膨大。

6．輪作：采用一年制水旱輪作。

7．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收與貯藏

1．采收：9月份開始采收，采大留小，直到次年1月份全部采收完畢。

2．貯藏：采用河沙分層覆蓋，保持相對濕度為35％左右，環(huán)境溫度為15℃至20℃。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：竹山粉葛外觀呈橄欖形，塊莖須根少，無分叉，表皮有輕微皺褶，呈黃白色，葛味濃；葛肉乳白色，皮薄、肉香、質(zhì)嫩、入口無渣。

2．理化指標(biāo)：鮮葛水份含量≥55％，粗纖維≤2.0％，蛋白質(zhì)≥5.0％。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件4    

信宜懷鄉(xiāng)雞質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

懷鄉(xiāng)雞。

二、產(chǎn)地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔400米以下，地勢坡度小，林木豐富，水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，通風(fēng)光照好，遠(yuǎn)離市鎮(zhèn)、村莊、交通要道1千米以上的松山草地或果園。

三、飼料

育雛期飼喂信宜懷鄉(xiāng)雞雛雞專用配合飼料。育成期以本地產(chǎn)的粗糧、五谷雜糧、青料、野果、野外昆蟲為主，輔以配合飼料。飼料中可拌入多種維生素類營養(yǎng)性飼料添加劑，禁止使用含有促生長的添加劑及其他禁止使用的添加劑。

四、飼養(yǎng)管理

1．雛雞來源：產(chǎn)地范圍內(nèi)已取得《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和《動物防疫條件合格證》的產(chǎn)地范圍內(nèi)的懷鄉(xiāng)雞原種場及其擴(kuò)繁場。

2．飼養(yǎng)要求：

（1）育雛期的飼養(yǎng)要求：育雛密度：0至7日齡35至40羽/平方米；8至14日齡30至35羽/平方米；15至30日齡25至30羽/平方米。

（2）育成雞的飼養(yǎng)要求：以放牧和舍飼相結(jié)合方式飼養(yǎng)，雛雞脫溫（4周齡）后，轉(zhuǎn)入肉雞欄飼養(yǎng)并開始放牧，放牧期為脫溫至上市銷售前15天，每天早晚喂食飼料，其余時間放牧覓食。

3．出欄：120至140日齡出欄，公雞體重≥1.6kg，母雞體重≥1.3kg。

4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

五、屠宰加工

1．雞源標(biāo)準(zhǔn)：來自產(chǎn)地范圍內(nèi)，符合種源、日齡要求、體重要求的健康雞只。

2．屠宰：屠宰前禁食12小時，保障自由飲水，減少應(yīng)激。

3．冷卻保鮮：胴體在0℃至4℃環(huán)境下排酸24小時至48小時。

六、質(zhì)量特色

1．感官特色：

（1）活體雞：具有兩細(xì)（頭細(xì)、腳細(xì)）、三黃（喙黃、毛黃、趾黃）特征。體型呈元寶形，脛短而細(xì)。雞頭中等大小，單冠直立，色澤鮮紅，有5至7個冠齒。公雞羽毛鮮艷，頭頸羽毛金黃色，肩背羽色深黃光亮，胸腹部羽毛淺黃，主翼羽和尾羽黑翠色有光澤。母雞羽毛黃色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全黑色。

（2）白條雞：皮膚淺黃，光滑滋潤，肌肉豐滿有彈性，背部和尾部脂肪分布均勻。表皮和肌肉切面有光澤，肉質(zhì)鮮美，無異味。

2．理化指標(biāo)：　

項(xiàng)目	指標(biāo)
粗脂肪（%）                      ≤	7
粗蛋白（%）                      ≥	20
水解氨基酸的總和（%）            ≥	18
水份和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量（%）    ≤	71

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件５

乾安糯玉米質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

墾粘一號、吉糯3號、天紫23、京科糯2000等適宜產(chǎn)地范圍種植的糯玉米品種。

二、立地條件

土壤類型為淡黑鈣土、草甸土和泥炭土。土壤質(zhì)地為粘土、粘壤土或砂壤土。土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1%，土壤pH值7.0至8.5。

三、栽培管理

1．播種：

（1）播種期： 4月下旬至5月下旬。

（2）種植密度：每667㎡（畝）保苗2700株至3200株。

2．施肥： 每667㎡（畝）施腐熟有機(jī)肥2000kg至3000kg。

3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

糯玉米乳熟末期，果穗頂端花絲開始變成深褐色時采收。

五、蒸煮、速凍和冷藏

1．蒸煮、速凍：蒸煮后的糯玉米自然冷卻至玉米穗中心溫度10℃以下后速凍10分鐘，溫度-30℃至-35℃。

2．冷藏：速凍后的糯玉米移入-18℃以下冷庫冷藏。

六、質(zhì)量特色

1．感官特色：

（1）鮮糯玉米：苞葉包被完整，新鮮嫩綠，果穗完整，籽粒飽滿柔嫩，種皮色澤亮麗，穗形一致美觀。

（2）蒸煮速凍糯玉米：籽粒粘軟清香，入口潤滑，口感細(xì)膩，糯中帶甜，皮薄無渣，適口性好。

2．理化指標(biāo)：直鏈淀粉（干基）/粗淀粉總量≤2.5％；鮮糯玉米水分含量≤70％，蒸煮速凍糯玉米水分含量≤75％。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。