市場監管總局公布2022年第三季度市場監管部門食品安全監督抽檢情況

據市場監管總局網站消息，2022年第三季度，全國市場監管部門堅持以問題為導向，完成食品安全監督抽檢2189518批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品64054批次，監督抽檢不合格率為2.93%，較2021年同期上升0.34個百分點。

從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別為0.79%、1.31%、1.15%、0.23%、0.17%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期比，蔬菜制品、酒類等25大類食品抽檢不合格率有所降低，但食用農產品、餐飲食品等8大類食品抽檢不合格率有所上升。

從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標30.82%，微生物污染22.22%，有機物污染問題10.21%，超范圍超限量使用食品添加劑9.42%，獸藥殘留超標8.80%，重金屬等污染8.65%，質量指標不達標8.28%。

針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已向社會公布監督抽檢結果，并督促有關生產經營企業及時下架、召回抽檢不合格批次產品，嚴格控制食品安全風險，按有關規定進行核查處置并公布信息。

2022年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品種類	樣品抽檢 數量/批次	合格樣品 數量/批次	不合格樣品 數量/批次	樣品 不合格率
1	餐飲食品	228611	209538	19073	8.34%
	其中：餐飲具	83386	67004	16382	19.65%
2	炒貨食品及堅果制品	26848	25845	1003	3.74%
3	食用農產品	892979	860515	32464	3.64%
4	蔬菜制品	47387	46498	889	1.88%
5	餅干	20203	19845	358	1.77%
6	糕點	116738	114776	1962	1.68%
7	冷凍飲品	14801	14553	248	1.68%
8	淀粉及淀粉制品	39953	39323	630	1.58%
9	酒類	67895	66835	1060	1.56%
10	飲料	70463	69455	1008	1.43%
11	豆制品	39066	38534	532	1.36%
12	食用油、油脂及其制品	66010	65148	862	1.31%
13	方便食品	31566	31195	371	1.18%
14	薯類和膨化食品	16132	15941	191	1.18%
15	肉制品	55655	55013	642	1.15%
16	水產制品	14403	14253	150	1.04%
17	水果制品	28483	28215	268	0.94%
18	食糖	14460	14331	129	0.89%
19	蜂產品	7713	7645	68	0.88%
20	糧食加工品	135771	134693	1078	0.79%
21	茶葉及相關制品	21898	21752	146	0.67%
22	調味品	109478	108840	638	0.58%
23	特殊膳食食品	1800	1794	6	0.33%
24	速凍食品	25068	24992	76	0.30%
25	糖果制品	23520	23455	65	0.28%
26	保健食品	10985	10954	31	0.28%
27	蛋制品	8801	8781	20	0.23%
28	罐頭	14471	14445	26	0.18%
29	乳制品	30828	30777	51	0.17%
30	可可及焙烤咖啡產品	1016	1015	1	0.10%
31	食品添加劑	2480	2478	2	0.08%
32	嬰幼兒配方食品	3140	3140	0	0.00%
33	特殊醫學用途配方食品	334	334	0	0.00%
34	其他食品	562	556	6	1.07%
合計		2189518	2125464	64054	2.93%