廣東省佛山市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告（2024年第3期）

佛山市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告（2024年第3期）

佛山市市場監(jiān)督管理局在全市組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢、餐飲環(huán)節(jié)食品專項、生產(chǎn)環(huán)節(jié)水產(chǎn)制品專項和銷售環(huán)節(jié)散裝酒專項抽檢工作。本次共抽檢10大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，罐頭，速凍食品，酒類，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計585批次。經(jīng)檢驗，發(fā)現(xiàn)23批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為3.93%。現(xiàn)將具體情況通告如下：

一、農(nóng)藥殘留問題

（一）佛山市禪城區(qū)鄒壽養(yǎng)水果檔銷售的香蕉，噻蟲胺和吡蟲啉不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。

（二）佛山市順德區(qū)京濤鮮惠日用百貨店銷售的西芹（芹菜），噻蟲胺不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（三）佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)鑫鵬信購物廣場銷售的香蕉，噻蟲胺和噻蟲嗪不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（四）佛山市三水區(qū)西南街河口楊惠芳蔬菜檔銷售的豇豆，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（五）佛山市三水區(qū)胡州輝果蔬檔銷售的豇豆，水胺硫磷和滅蠅胺不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（六）佛山百達超市有限公司銷售的香蔥，噻蟲嗪不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（七）佛山市順德區(qū)臨鎮(zhèn)蔬菜檔銷售的食莢豌豆，多菌靈和氧樂果不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（八）佛山市順德區(qū)李炳宏二蔬菜檔銷售的紅蔥，戊唑醇、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（九）佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)王小華蔬菜店銷售的食莢豌豆，多菌靈不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

二、獸藥殘留問題

（一）佛山市南海區(qū)新世紀(jì)大酒店有限公司銷售的花甲仔，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（二）荷城市場區(qū)妙珍銷售的水魚（甲魚），恩諾沙星不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（三）佛山市高明區(qū)鵬宇寧生鮮家禽檔銷售的白鴿，恩諾沙星不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（四）佛山市高明區(qū)滄江優(yōu)選荷誠食品經(jīng)營部銷售的果園雞，磺胺類（總量）、氟苯尼考、多西環(huán)素均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（五）佛山市禪城區(qū)南莊吳紹洪水產(chǎn)品檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。

（六）佛山市高明區(qū)麗景鮮選農(nóng)產(chǎn)品店銷售的鱸魚，磺胺類（總量）不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

三、微生物污染問題

（一）佛山市禪城區(qū)湘大郎湘菜館銷售的標(biāo)稱東莞市全洪福食品有限公司生產(chǎn)的熱加工糕點（其他類），菌落總數(shù)不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（二）佛山卡米優(yōu)餐飲管理有限公司銷售的帕爾瑪火腿蜜瓜沙拉，大腸埃希氏菌不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。

（三）廣東省竹排魚仔餐飲管理有限公司銷售的撈蝦菇，大腸菌群和菌落總數(shù)不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。

（四）佛山市高明區(qū)江漁子餐飲店銷售的生腌蝦，大腸菌群和菌落總數(shù)不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。

四、其他問題

（一）佛山市得喜佑餐飲服務(wù)有限公司經(jīng)營使用的自消毒餐飲具（碗），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。

（二）廣州大頭力錦餐飲管理有限公司佛山市王府井分公司經(jīng)營使用的自消毒餐飲具（圓碟），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。

（三）佛山市杯子紅餐飲有限公司南海桂城萬達廣場分公司經(jīng)營使用的自消毒餐飲具（碟），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。

（四）佛山市南海區(qū)里水美信佳商店銷售的花生米，黃曲霉毒素B1不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。

食品安全消費提示：消費者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、營養(yǎng)成分表及配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不購買銷售價格明顯低于市場價甚至原材料成本價的食品，不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝產(chǎn)品，不購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買宣稱功效的普通食品，不購買公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。購買餐飲食品、外出或食堂就餐時應(yīng)留意觀察餐飲具及就餐環(huán)境是否干凈整潔。不光顧無證無照食品經(jīng)營店。購買食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場等正規(guī)經(jīng)營場所，選購時應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，多選擇時令性和本地產(chǎn)品，主動索要并保存好購貨票據(jù)。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

特此通告。

佛山市市場監(jiān)督管理局

2024年1月19日

附件：

本次檢驗項目.doc

監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

專項抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

專項抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

餐飲環(huán)節(jié)專項糧食加工品抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的糧食加工品主要包括米粉制品、發(fā)酵面制品。 共抽檢糧食加工品樣品4批次，不合格1批次。不合格產(chǎn)品信息見附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）

序號

標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

檢驗機構(gòu)

備注

1

東莞市全洪福食品有限公司

廣東省東莞市大嶺山鎮(zhèn)梅林路67號1號樓102室

佛山市禪城區(qū)湘大郎湘菜館

佛山市禪城區(qū)金瀾北路5號(科研綜合樓)首層之一(經(jīng)營場所須經(jīng)審批機關(guān)審批)

熱加工糕點(其他類)

230克/包

圖文商標(biāo)

2023年09月01日

菌落總數(shù)║38000，20000，70000，22000，12000 CFU/g║n=5，c=2，m=104，M=105 CFU/g

糧食加工品

2024年第3期

佛山市食品藥品檢驗檢測中心

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餐飲環(huán)節(jié)專項餐飲食品抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的餐飲食品主要包括烘烤食品（自制）、調(diào)味料（自制）、米面及其制品（自制）、肉制品（自制）、水產(chǎn)制品（自制）、飲料（自制）、餐飲具、其他餐飲食品。 共抽檢餐飲食品樣品94批次，不合格6批次。不合格產(chǎn)品信息見附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）

序號

標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

檢驗機構(gòu)

備注

1

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佛山市德喜佑餐飲服務(wù)有限公司

佛山市順德區(qū)大良街道新桂社區(qū)云景路31號桂畔里8棟101鋪（住所申報）

自消毒餐飲具（碗）

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2023-10-19

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0301mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

2024年第3期

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所

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2

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廣州大頭力錦餐飲管理有限公司佛山市王府井分公司

佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道佛山大道中81號一層L1-068號（住所申報）

自消毒餐飲具（圓碟）

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2023-10-24

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0154mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

2024年第3期

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所

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3

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佛山市杯子紅餐飲有限公司南海桂城萬達廣場分公司

佛山市南海區(qū)桂城街道桂瀾北路28號佛山南海萬達廣場南8棟之一三層3032-3033號商鋪（住所申報）

自消毒餐飲具（碟）

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2023-10-31

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.101mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

2024年第3期

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所

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4

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佛山卡米優(yōu)餐飲管理有限公司

佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)黃岐建設(shè)大道33號萬益廣場S2棟一層165號商鋪（住所申報）

帕爾瑪火腿蜜瓜沙拉

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2023-10-31

大腸埃希氏菌║200CFU/g║滿意：＜20;可接受：20-100;不合格：＞100 CFU/g

餐飲食品

2024年第3期

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所

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5

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廣東省竹排魚仔餐飲管理有限公司

佛山市南海區(qū)桂城街道夏西社區(qū)夏平西路南側(cè)3號D號樓D1001、D2001(住所申報)

撈蝦菇

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2023-11-03

大腸菌群║①200;②400;③<10;④<10;⑤160CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² CFU/g； 菌落總數(shù)║①1.3×10?;②1.5×10?;③1.3×10?;④1.5×10?;⑤1.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10? CFU/g

餐飲食品

2024年第3期

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所

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6

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佛山市高明區(qū)江漁子餐飲店

佛山市高明區(qū)荷城街道滄江路410號3座124鋪（住所申報）

生腌蝦

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2023-11-02

大腸菌群║①420;②260;③60;④120;⑤230CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² CFU/g； 菌落總數(shù)║①1.7×10?;②1.7×10?;③2.0×10?;④1.5×10?;⑤1.5×10?CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10? CFU/g

餐飲食品

2024年第3期

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所

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食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要包括禽畜肉及副產(chǎn)品、蔬菜、水產(chǎn)品、水果類、生干堅果與籽類食品。 共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品樣品16批次，不合格16批次。不合格產(chǎn)品信息見附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）

序號

標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

檢驗機構(gòu)

備注

1

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佛山市南海區(qū)新世紀(jì)大酒店有限公司

佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)桂江路水頭工業(yè)區(qū)

花甲仔

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2023年10月07日

氯霉素║14.6μg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

佛山市食品藥品檢驗檢測中心

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2

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佛山市高明區(qū)滄江優(yōu)選荷誠食品經(jīng)營部

佛山市高明區(qū)荷城街道文明路138號之15(住所申報)

果園雞

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2023年11月01日

磺胺類（總量）║696μg/kg║≤100μg/kg； 氟苯尼考║223μg/kg║≤100μg/kg； 多西環(huán)素║315μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

佛山市食品藥品檢驗檢測中心

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3

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荷城市場區(qū)妙珍

佛山市高明區(qū)荷城街道荷城市場

水魚(甲魚)

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2023-10-13

恩諾沙星║434μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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4

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佛山市高明區(qū)鵬宇寧生鮮家禽檔

佛山市高明區(qū)荷城街道荷城市場生鮮雞行業(yè)第1號店

白鴿

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2023-10-20

恩諾沙星║334μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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5

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佛山市禪城區(qū)南莊吳紹洪水產(chǎn)品檔

佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)羅南大道益南農(nóng)貿(mào)市場B座海鮮雜魚檔C19、20、21、22攤位（住所申報）

泥鰍

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2023-11-04

恩諾沙星║985μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所

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6

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佛山市禪城區(qū)鄒壽養(yǎng)水果檔

佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)吉利廣場農(nóng)貿(mào)區(qū)蔬菜類28號（住所申報）

香蕉

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2023-11-09

噻蟲胺║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg； 吡蟲啉║0.536mg/kg║≤0.05mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所

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7

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佛山市南海區(qū)里水美信佳商店

佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)河村雄星村大路工業(yè)區(qū)一號首層之六

花生米

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2023-11-02

黃曲霉毒素B?║216μg/kg║≤20μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所

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8

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佛山市順德區(qū)京濤鮮惠日用百貨店

佛山市順德區(qū)倫教街道三洲居委會德政路10號之二

西芹（芹菜）

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2023-10-26

噻蟲胺║0.055mg/kg║≤0.04mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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9

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佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)鑫鵬信購物廣場

佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)工業(yè)大道80號（自編號3）

香蕉

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2023-11-13

噻蟲胺║0.04mg/kg║≤0.02mg/kg； 噻蟲嗪║0.052mg/kg║≤0.02mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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10

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佛山市高明區(qū)麗景鮮選農(nóng)產(chǎn)品店

佛山市高明區(qū)荷城街道泰華路332號麗柏E21

鱸魚

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2023-11-16

磺胺類(總量)║523μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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11

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佛山市三水區(qū)西南街河口楊惠芳蔬菜檔

佛山市三水區(qū)西南街河口市場

豇豆

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2023-11-16

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.24mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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12

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佛山市三水區(qū)胡洲輝果蔬檔

佛山市三水區(qū)西南街道思賢路河囗市場內(nèi)A011、A012檔

豇豆

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2023-11-13

水胺硫磷║1.05mg/kg║≤0.05mg/kg； 滅蠅胺║0.56mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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13

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佛山百達超市有限公司

廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)赤花社區(qū)廣隆工業(yè)區(qū)3路6號

香蔥

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2023-11-02

噻蟲嗪║1.3mg/kg║≤0.3mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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14

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佛山市順德區(qū)臨鎮(zhèn)蔬菜檔

佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)合成食街后邊北側(cè)地塊1號之一蔬菜批零一區(qū)2號、7號

食莢豌豆

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2023-10-29

多菌靈║0.06mg/kg║≤0.02mg/kg； 氧樂果║1.26mg/kg║≤0.02mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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15

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佛山市順德區(qū)李炳宏二蔬菜檔

佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)沙滘北村美景路1號北村綜合市場40號檔

紅蔥

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2023-11-03

戊唑醇║2.7mg/kg║≤0.5mg/kg； 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.31mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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16

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佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)王小華蔬菜店

佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)樂從居委會樂平路祥興樓首層45號鋪紅棉市場77號

食莢豌豆

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2023-11-03

多菌靈║0.03mg/kg║≤0.02mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2024年第3期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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