別被光鮮外表迷惑

老子曰：“五色令人目盲。”意思是說，花里胡哨的東西容易讓人迷惑，失去判斷能力。外表的光鮮，往往掩蓋讓人吃虧上當的東西。現實生活中這樣的例子并不少見。

由于儲運便捷、食用方便、富有營養，固體飲料頗受消費者歡迎。從早年常見的麥乳精、果珍，到后來出現的維他奶、檸檬茶等，固體飲料花樣翻新，層出不窮。不過，正是因為固體飲料多為粉末狀、顆粒狀或塊狀，又是沖泡食用，很容易讓人跟一些具有一定特殊醫學用途的配方食品混淆。而一些商家抓住普通人的消費心理，在固體飲料里添加一些號稱具有某種“功效”的成分，大肆宣傳，誤導消費。

事實上，固體飲料屬于普通食品，沒有特定適用人群，即使商家號稱具有某種“功效”，也不能為特殊醫學狀況人群和嬰幼兒提供必需的營養支持。要搞清普通固體飲料與特殊醫學用途配方食品的差異，其實也很簡單，只要看看產品外包裝標簽上所顯示的執行標準就可以了：固體飲料執行的是《食品安全國家標準飲料》等標準，而特殊醫學用配方食品執行的則是《食品安全國家標準特殊醫學用途配方食品通則》等標準。

比起固體飲料，液體飲料的顏色要鮮艷多了，這就更易使人“目盲”。近些年，隨著人們對運動健康的重視，功能飲料逐漸增多。但這些功能飲料真的如廠家宣傳的那樣擁有各種神奇功效嗎？有研究顯示，飲用含有高量咖啡因、牛磺酸等成分的功能飲料，會導致QT間期（即心室激動的總時間）延長（10毫秒），而這一指標與室性心律失常的發生、冠心病猝死風險以及正常人群的死亡率均有直接關聯。而且，長期大量攝入咖啡因會使人產生依賴性，容易引起惡心腹瀉、精神焦慮及失眠等健康問題。

咖啡因之外，功能飲料中添加的其他成分也可能存在健康風險。比如，山東某地市場監管部門對飲料產品進行抽檢時，發現一款維生素運動飲料中含有胭脂紅。在我國，胭脂紅作為一種著色劑可以添加到一些食品中，但禁止在水產品、肉類食品及維生素運動飲料中使用。因為，過量攝入胭脂紅，會對人的腎臟造成傷害，甚至有誘發癌癥的風險。即使飲料中所含成分均符合標準，也不一定適合所有人群及在所有時間段內飲用。比如，兒童及老年人群體由于身體機能弱于一般成年人，就不適合飲用一些功能飲料。而一些運動飲料也不適合非運動狀態下飲用，這主要是因為運動飲料所含有的鈉離子會增加機體的心臟負擔，罹患高血壓的人就不適宜大量飲用，容易誘發其他疾病。

有人說，成品飲料有添加劑、色素等，不安全，那我就喝鮮榨果汁。可是，鮮榨果汁也不讓人放心。有媒體曾分別在街邊飲料店、快餐店、超市等銷售場所購買了5種果汁，其中3種系商家口稱的鮮榨果汁，兩種為超市銷售的標稱“100%果汁”的瓶裝果汁，并將其作為樣品送至專業食品安全檢測機構進行檢測。檢測結果顯示，5種果汁樣品中，有3種樣品含有果汁（其中一種僅含少量），另外兩種不含果汁。業內人士表示，目前很多所謂的鮮榨果蔬汁就是使用濃縮果汁、果醬、果汁伴侶、果汁粉之類的復合添加劑勾兌而成，鮮果只是其中一小部分，實際上大部分是糖、香精、色素、增稠劑等成分。這種果蔬汁營養成分較少，同時由于糖分較高，過量食用會導致肥胖、糖尿病等癥狀，影響身體健康。

光飲料就讓人“盲”得不可開交了，偌大市場，可致“盲”之商品當難以計數。對于易受迷惑這事，老子的教導是：“是以圣人為腹不為目，故去彼取此。”我們做不了圣人，但在消費上像圣人那樣堅持原則少上當，還是可以的。“為腹不為目”，就是注重真實可見、可驗的東西，“去彼取此”，就是別關注那些沒用的，一定要留意有用的，比如證據啥的。