山東青島著力打造“放心消費餐飲店”助力城市消費品質升級

“去哪吃才放心？”——這曾是許多消費者出門就餐前的疑慮。如今在山東省青島市，這個問題的答案正變得清晰。走進掛有“放心消費紅旗”的餐廳，從后廚到前廳，從菜品到服務，一套由青島市市場監管局精心培育的標準化管理體系正在默默運轉，讓“放心”二字變得可視、可感、可驗證。

今年以來，山東省青島市市場監管局以深入推進“放心消費行動”為抓手，堅持全市各級市場監管部門貫通聯動，聚焦重點區域和餐飲集聚區，著力培育打造一批誠信經營、管理規范、服務優質、維權快捷、消費者滿意的“放心消費餐飲店”。截至目前，該市已成功培育287家放心消費餐飲店，有效帶動區域餐飲行業整體水平提升，全市餐飲類消費投訴量同比下降31.73%，消費環境持續優化，群眾滿意度顯著增強。

“過去總擔心被投訴，現在有了市場監管部門的指導，我們更有底氣做好服務。”青島市市南區某餐飲店負責人劉經理告訴記者。在打造“放心消費餐飲店”前期，青島市市場監管局在全市選定餐飲街區、商業綜合體、景區等26個重點區域，對區域內餐飲單位進行全覆蓋摸底評估，依據基礎條件與提升潛力實施“一戶一策”差異化培育方案。該局監管人員主動上門，逐戶發放培育申請表、評價細則明白紙，面對面解讀政策紅利與培育路徑，推動商戶觀念從“要我參與”向“我要參與”轉變。同時，該局通過在街區懸掛“放心消費在青島”“放心消費、誠信經營”等宣傳標語，在店內張貼放心消費承諾書，利用街區電子屏高頻次播放宣傳視頻等方式，營造“處處可見、人人知曉”的濃厚創建氛圍。

為打通“放心消費餐飲店”培育的“最后一公里”，青島市市場監管局實行“三級聯動機制”，市、區市場監管局和基層市場監管所三級市場監管部門協同聯動，抽調精干力量推進“放心消費餐飲店”培育工作，細化標準、倒排工期、責任到人；堅持“雙向協同推進”，建立“行政指導﹢商企協同”雙向推動模式，邀請市場主辦方、餐飲行業協會等全流程參與，提供配套支持，協同推進宣傳發動、組織申報、整改落實等多項工作；采取“一線工作法”，該局市場監管人員實行現場駐點辦公，對照評價細則即時研討優化方案，針對硬件改造、流程規范等問題現場指導、立行立辦，極大提升了培育效率與商戶滿意度。

“我們不僅注重培育，更注重長效管理。”青島市市場監管局相關負責人介紹，該局建立了“申報—培育—驗收—提升”全鏈條閉環管理體系，嚴格實施“屬地市場監管所初審、區市場監管局復審、市市場監管局終審”階梯式評價，通過“一戶一檔”實地核查，確保培育一家、達標一家、放心一家。同時，該局在重點街區設立市場監管消費維權服務站，方便消費者就近投訴，快速解決，并通過街區電子屏，依法開展消費投訴公示及典型案例曝光，督促經營者誠信守法經營；建立商戶信用激勵與動態管理機制，依據投訴處理效率、日常檢查結果實施“教育引導、分級警示、正向激勵”管理，對“放心消費餐飲店”定期進行復查復審，對違規商戶嚴格執行投訴公示、摘牌清退等措施，形成“良幣驅逐劣幣”的健康生態。

如今，消費者走進青島各個“放心消費餐飲店”，統一的“培育標識體系”成為醒目風景——店內懸掛“零投訴公示牌”，門口飄揚“放心消費紅旗”，吧臺及就餐區張貼放心消費承諾書，街區電子屏公示“放心消費餐飲店”名單。這些標識不僅是榮譽的象征，更是對市民“吃得安心、消費放心”的堅實保障。

據悉，青島市市場監管局將持續深化培育工作，讓“放心消費”星火燎原，為市民創造更安全、更舒心、更滿意的餐飲消費體驗。