綠茵場外護安全——江蘇全域聯(lián)動筑牢“蘇超”賽事食品安全防線綜述

連日來，隨著2025年江蘇省城市足球聯(lián)賽（以下稱“蘇超”）在江蘇省各賽區(qū)激烈進行，全省各地市場監(jiān)管部門立足職能、提前部署、全域聯(lián)動，圍繞食材源頭、加工流通、消費終端等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實施精準防控，以高標準監(jiān)管護航球迷“舌尖安全”。

織密賽前監(jiān)管網(wǎng)絡

賽事籌備階段，各地市場監(jiān)管部門即全面投入隱患排查。南京市鼓樓區(qū)對轄區(qū)14家提供“第二現(xiàn)場”看球服務的商超、餐廳及周邊餐飲單位展開“地毯式”排查，重點核查食材采購臺賬、索證索票記錄、食品加工規(guī)范及儲存環(huán)境，嚴查銷售過期變質(zhì)、“三無”食品等違法行為。

南通市海門區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員化身“安全偵探”，針對賽事核心商圈及餐飲集中區(qū)，實施資質(zhì)審核與過程管控“雙保險”機制。昆山市市場監(jiān)管局賽前嚴格審核場內(nèi)及周邊食品攤位資質(zhì)，對符合標準的攤位統(tǒng)一核發(fā)食品攤販信息公示卡，并嚴控生食水產(chǎn)品、冷加工糕點等高危品類現(xiàn)場制售。“我們結(jié)合夏季高溫特點制定專項標準，確保每個環(huán)節(jié)可追溯、可管控。”該局相關(guān)負責人介紹。

技術(shù)賦能風險防控

依托科技手段提升監(jiān)管效能，成為此次保障工作的突出亮點。南京市鼓樓區(qū)充分發(fā)揮快檢“4.0模式”作用，6月以來完成食用農(nóng)產(chǎn)品檢測超3.5萬批次，涵蓋果蔬農(nóng)殘、肉制品瘦肉精等30余項指標，全區(qū)快檢室免費向市民及商家開放，接受送檢。

同時，該區(qū)強化與網(wǎng)絡平臺協(xié)作，通過抖音等平臺數(shù)據(jù)分析核查線索，累計處置下架異常餐飲門店52家；應用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”3.0平臺，對3家網(wǎng)絡餐飲集中區(qū)及無堂食外賣熱門餐飲店實現(xiàn)在線監(jiān)管，利用AI抓拍實時督促整改。

鹽城市則通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)動態(tài)掃描線上線下價格波動，確保消費環(huán)境透明有序。南京市鼓樓區(qū)還創(chuàng)新推動外賣行業(yè)流動黨支部建設，吸納騎手擔任食品安全監(jiān)督員，通過“隨手拍”行動延伸監(jiān)管觸角。

暢通維權(quán)響應渠道

賽事期間，消費糾紛高效處置機制全面激活。南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局嚴格執(zhí)行“有糾紛必回應”準則，確保12315熱線24小時暢通，對涉賽消費投訴快速響應。南通市海門區(qū)組建4支巡守隊伍駐守“第二現(xiàn)場”，并設置2支應急分隊保障熱線接訴。此前，球迷在非指定商鋪購買的足球出現(xiàn)漏氣問題，工作人員10分鐘內(nèi)即抵達現(xiàn)場完成調(diào)解。

鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管部門建立重點酒店價格動態(tài)監(jiān)測機制，通過“早發(fā)現(xiàn)、早提醒、早糾正”實施全流程管控，累計檢查酒店40余家，下達責令整改書2份。各地同步發(fā)布消費提示，指導商家規(guī)范經(jīng)營，引導消費者增強食品安全意識，提高維權(quán)能力。

目前，“蘇超”賽事仍在進行，9月27日第13輪賽事將再次移師昆山奧體中心。江蘇省市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)以“時時放心不下”的責任感，落實食品安全“四個最嚴”要求，通過全鏈條、多維度監(jiān)管，確保賽事期間市場秩序平穩(wěn)有序，為精彩賽事筑牢安全基石。