綠茵場外護安全——江蘇全域聯動筑牢“蘇超”賽事食品安全防線綜述

連日來，隨著2025年江蘇省城市足球聯賽（以下稱“蘇超”）在江蘇省各賽區激烈進行，全省各地市場監管部門立足職能、提前部署、全域聯動，圍繞食材源頭、加工流通、消費終端等關鍵環節實施精準防控，以高標準監管護航球迷“舌尖安全”。

織密賽前監管網絡

賽事籌備階段，各地市場監管部門即全面投入隱患排查。南京市鼓樓區對轄區14家提供“第二現場”看球服務的商超、餐廳及周邊餐飲單位展開“地毯式”排查，重點核查食材采購臺賬、索證索票記錄、食品加工規范及儲存環境，嚴查銷售過期變質、“三無”食品等違法行為。

南通市海門區市場監管局執法人員化身“安全偵探”，針對賽事核心商圈及餐飲集中區，實施資質審核與過程管控“雙保險”機制。昆山市市場監管局賽前嚴格審核場內及周邊食品攤位資質，對符合標準的攤位統一核發食品攤販信息公示卡，并嚴控生食水產品、冷加工糕點等高危品類現場制售。“我們結合夏季高溫特點制定專項標準，確保每個環節可追溯、可管控。”該局相關負責人介紹。

技術賦能風險防控

依托科技手段提升監管效能，成為此次保障工作的突出亮點。南京市鼓樓區充分發揮快檢“4.0模式”作用，6月以來完成食用農產品檢測超3.5萬批次，涵蓋果蔬農殘、肉制品瘦肉精等30余項指標，全區快檢室免費向市民及商家開放，接受送檢。

同時，該區強化與網絡平臺協作，通過抖音等平臺數據分析核查線索，累計處置下架異常餐飲門店52家；應用“互聯網+明廚亮灶”3.0平臺，對3家網絡餐飲集中區及無堂食外賣熱門餐飲店實現在線監管，利用AI抓拍實時督促整改。

鹽城市則通過智慧監管系統動態掃描線上線下價格波動，確保消費環境透明有序。南京市鼓樓區還創新推動外賣行業流動黨支部建設，吸納騎手擔任食品安全監督員，通過“隨手拍”行動延伸監管觸角。

暢通維權響應渠道

賽事期間，消費糾紛高效處置機制全面激活。南京市秦淮區市場監管局嚴格執行“有糾紛必回應”準則，確保12315熱線24小時暢通，對涉賽消費投訴快速響應。南通市海門區組建4支巡守隊伍駐守“第二現場”，并設置2支應急分隊保障熱線接訴。此前，球迷在非指定商鋪購買的足球出現漏氣問題，工作人員10分鐘內即抵達現場完成調解。

鎮江市市場監管部門建立重點酒店價格動態監測機制，通過“早發現、早提醒、早糾正”實施全流程管控，累計檢查酒店40余家，下達責令整改書2份。各地同步發布消費提示，指導商家規范經營，引導消費者增強食品安全意識，提高維權能力。

目前，“蘇超”賽事仍在進行，9月27日第13輪賽事將再次移師昆山奧體中心。江蘇省市場監管系統將持續以“時時放心不下”的責任感，落實食品安全“四個最嚴”要求，通過全鏈條、多維度監管，確保賽事期間市場秩序平穩有序，為精彩賽事筑牢安全基石。