上海市消保委暗訪10家奶茶店發現：八分糖比全糖更甜

關于奶茶的含糖量，一直是吃貨們關注的話題。上海市消費者權益保護委員會近日暗訪了10家奶茶店發現，奶茶的含糖量和甜度是筆糊涂賬。

關于奶茶的含糖量，上海市消保委一直都在關注。早在2017年，上海市消保委就進行過測試，喝上一杯正常甜的奶茶相當于吃掉了7塊4.5克左右的方糖；喝到一杯更甜的奶茶就相當于吃掉了13塊4.5克左右的方糖。

隨著年輕人健康意識的不斷提高，為了養生、美容等原因都需要抗糖。各大奶茶店為了照顧部分消費者追求的“減糖低脂”，也在不斷改變，推出了無糖、三分糖、五分糖等不同的選擇。

這些區分真的是按比例加糖的嗎？上海市消保委對10家奶茶店進行了暗訪，結果發現，因為奶茶加糖是完全手工操作，所以誤差較大且參差不齊。有些品牌的八分糖甚至超過了全糖的甜度。例如，“湊湊”經典奶茶，商家標示的含糖量比例有0、30%、50%、80%和100%，而實際測出的含糖量比例為0、43%、68%、122%和100%。其中，八分糖含糖量122%高于了全糖（100%）。

此外，在不同品牌奶茶中，標示同樣糖分的奶茶其含糖量也不完全相同，甚至有些標示三分糖的奶茶比其他品牌的七分糖更甜，而有些五分糖比其他品牌的三分含糖的含糖量還少。例如，“一點點”和“湊湊”的三分糖奶茶的含糖量超過了“COCO”“KOI”“茶桔便”“貢茶”和“悸動”的七分糖奶茶。

檢測人員表示，現在大多數奶茶店不再用白砂糖熬糖漿，而是直接使用各類糖漿。其中，果葡糖漿就是一種應用較為廣泛的糖漿，它能增加飲品的甜蜜感，但不會掩蓋本身的風味。過量攝入果葡糖漿可能會導致血糖升高，如果消費者本身患有糖尿病、高血糖等疾病時，應減少或避免食用果葡糖漿。

由此可見，即便是同樣的奶茶，其中的含糖量以及甜味劑也是完全不同的，單從商家給出的甜度來選擇，可能會有誤解。

上海市消保委指出，由于奶茶是復合產品，其含糖量和甜度是多個因素共同作用的結果，很強的隨意性。商家需盡可能地在含糖量或甜味劑的使用上予以清晰化和標準化。對于消費者來說，清晰明確的標準才能使其在選擇飲品以及甜度時更準確。