玻尿酸食品真能“吃出水光肌”嗎

在許多人的印象中，玻尿酸是一種美容產品，皮下注射，可以起到補水保濕、緊致皮膚的作用。實際上，它還是可入口的食品。比如，近日，某知名啤酒品牌推出一款玻尿酸啤酒，引起廣泛關注。不過，玻尿酸雖可食，但作為食品它不能像醫美產品那樣宣稱功效。媒體調查發現，現在不少玻尿酸食品在電商平臺和社交媒體上制造“美容”賣點，打出“吃出水光肌”之類廣告語。法律人士指出，這樣做或涉嫌違法。

玻尿酸是一種人體中天然存在的酸性粘多糖，大約有一半分布于皮膚中，最主要的作用是保持水分。隨著年齡增長，人體內的玻尿酸含量減少，皮膚彈性下降，皺紋增多、加深。一些愛美人士為了重回年輕態，選擇往皮膚里注射玻尿酸。這樣做的確可以收到美膚效果，但代價是“花錢找罪受”。于是就有人提出這樣的問題：是否可以不受皮肉之苦僅通過口服玻尿酸也能收美膚之效？

事實上，通過口服補充玻尿酸的嘗試，早在幾十年前就已經開始了。然而，截至目前，市場上并沒有出現在美容功效上得到廣泛認可的口服類玻尿酸產品。原因很簡單：從生物學原理上講，外源性玻尿酸是大分子長鏈多糖，進入人體胃腸后會被分解成分子量較小的單糖或非單糖，作為營養被腸壁吸收，再通過血液供給到全身各處，并不會促進體內玻尿酸的合成。早在2012年，歐盟食品安全局（EFSA）就否決了一項關于口服玻尿酸具有護膚能效的申報，理由是“沒有人體實驗支持所申報的功能”“口服玻尿酸和保護皮膚之間無法建立因果關系”。前不久，上海市消委會就一些商家宣稱玻尿酸食品能“吃出水光肌”提出質疑，并指出，目前沒有任何權威證據證明食用玻尿酸能促進體內玻尿酸的合成，而“雙重解渴”“皮膚變化肉眼可見”之類鋪墊和暗示，只不過是忽悠人的營銷話術。

當然，玻尿酸作為食品，并非一點好處都沒有。從食品工業的角度看，玻尿酸可以增加產品濃郁的口感，吃起來軟糯爽滑。鑒于玻尿酸具有可食性，我國對玻尿酸在食品領域應用的政策不斷放開。2008年5月，玻尿被批準用作保健食品原料；2021年1月，國家衛健委批準玻尿酸為新食品原料，準許在普通食品中使用，使用范圍包括乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品。自此，市面上添加玻尿酸的食品種類增多，軟糖、果凍、氣泡水、啤酒等，成為超市貨架常客。

在一些研究機構發布的中國美顏消費趨勢報告中，玻尿酸連續多年位列“最受消費者歡迎的美容護膚成分”榜首，而在玻尿酸被批準作為食品原料之后，其使用門檻大為降低，這將帶動整個市場快速增長。有分析認為，國內玻尿酸食品市場未來增長空間非常大，有望成長為千億元的“新賽道”。

玻尿酸作為一種膳食補充劑，口服的安全性是可以確認的，在食品中添加玻尿酸屬于合法行為，可以豐富產品類別，給消費者帶來更新的體驗、更多的選擇機會。但如果廠家為其賦予功效進行宣傳，主打差異化，則涉嫌違反相關法律規定。《廣告法》規定，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內容，不得欺騙、誤導消費者；《食品安全法》規定，食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能；《食品廣告發布暫行規定》明確，普通食品、新資源食品、特殊營養食品廣告不得宣傳保健功能，也不得借助宣傳某些成分的作用，明示或者暗示其保健作用。

與很多打著保健旗號的食品一樣，玻尿酸食品并沒有商家宣稱的那么神奇，消費者還需保持審慎態度，沒有必要跟風買買買。而相關企業要想繼續深耕玻尿酸賽道，需要回歸產品的本質屬性，從主流客群的使用場景上進行產品優化，而非以過度功能化宣傳做噱頭，折損消費者的期待。這樣做不僅會受到監管部門的查處，還會遭消費者用腳投票，最終被市場拋棄。