江蘇省蘇州市全鏈監(jiān)管精準(zhǔn)服務(wù)讓消費(fèi)者吃得明白放心

記者近日從江蘇省蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，近幾年，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管部門以全鏈條監(jiān)管為核心，以政策賦能為支撐，以精準(zhǔn)服務(wù)為抓手，打出一套監(jiān)管有溫度、服務(wù)有力度、產(chǎn)業(yè)有活力的組合拳，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓消費(fèi)者吃得安心、選得省心、嘗得暖心。截至目前，蘇州市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位已超20萬家，年產(chǎn)值突破900億元。

政策領(lǐng)航 讓消費(fèi)者吃得放心

從車間到餐桌，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能掉鏈子，這一監(jiān)管準(zhǔn)則的最終落腳點(diǎn)是讓消費(fèi)者每一口都吃得放心。今年5月，蘇州市在江蘇省率先發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，10項(xiàng)舉措從原料采購到終端銷售全環(huán)節(jié)發(fā)力，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向，消除消費(fèi)者常見顧慮。

蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極運(yùn)用食品安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等職能工具箱，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供立體賦能。昆山市張浦鎮(zhèn)作為蘇州首個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管全鏈賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的試點(diǎn)鎮(zhèn)，積極探索監(jiān)管與服務(wù)深度融合的新路徑，推出許可審查便利化等5項(xiàng)惠企舉措，設(shè)立許可服務(wù)專窗，為企業(yè)發(fā)展打通綠色通道，通過嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)把好源頭關(guān)。

服務(wù)提速 讓消費(fèi)者吃得多樣

“‘五一’假期營(yíng)業(yè)額達(dá)200萬元，日均客流4萬人次，這波流量是消費(fèi)者的信任，更離不開監(jiān)管部門的服務(wù)。”萊卡爾（太倉）烘焙有限公司副總經(jīng)理林洋感慨道。今年“五一”假期前，該公司的烘焙城堡項(xiàng)目需同步辦理食品經(jīng)營(yíng)許可新增和生產(chǎn)許可變更，太倉市市場(chǎng)監(jiān)管局緊急協(xié)調(diào)專家資源，將審批提速50%，讓企業(yè)趕上節(jié)日消費(fèi)旺季，消費(fèi)者也得以在假期嘗鮮特色烘焙產(chǎn)品。

這樣的加速度在蘇州市多點(diǎn)開花。相城區(qū)針對(duì)商業(yè)綜合體推出提前指導(dǎo)、提前審圖、提前核查服務(wù)，讓商場(chǎng)里的餐廳、便利店更快開業(yè)，消費(fèi)者逛街時(shí)不用再跑空；蘇州工業(yè)園區(qū)中小型餐飲在線核查系統(tǒng)讓中小餐館更快合規(guī)經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者能吃到放心的家常菜；姑蘇區(qū)對(duì)采芝齋、黃天源等老字號(hào)的升級(jí)指導(dǎo)，讓消費(fèi)者嘗到老味道的同時(shí)多了份品質(zhì)保障。如今，這些老字號(hào)不僅保留了傳統(tǒng)蘇式糕點(diǎn)的香甜，生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也更達(dá)標(biāo)，不少年輕消費(fèi)者開始回購祖輩愛吃的老牌子。

精準(zhǔn)幫扶 讓消費(fèi)者買得安心

相比大企業(yè)，小微食品企業(yè)是消費(fèi)者日常采購的重要選擇，也是監(jiān)管重點(diǎn)。蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)小微企業(yè)質(zhì)量管理薄弱的問題，推出閉環(huán)幫扶服務(wù)。張家港市市場(chǎng)監(jiān)管部門首創(chuàng)“觸發(fā)+穿透式”幫扶機(jī)制，通過對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體開展多輪深度診斷，整合形成問題、任務(wù)、成因、整改、成效5張清單，精準(zhǔn)推動(dòng)問題解決，目前已幫助企業(yè)整改安全隱患46項(xiàng)。

張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局還推動(dòng)3家小微食品企業(yè)進(jìn)入大型商超供應(yīng)商名錄，幫企業(yè)拓寬銷路，讓消費(fèi)者在大型商超就能買到本地特色食品；昆山市的“你送我檢”免費(fèi)服務(wù)，讓小微企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量更有保障，消費(fèi)者購買本地零食、土特產(chǎn)時(shí)多了份放心。

政企協(xié)同 幫消費(fèi)者選得省心

看到“蘇州制造”“江蘇精品”標(biāo)識(shí)，就知道品質(zhì)靠譜。越來越多消費(fèi)者形成這樣的共識(shí)，離不開監(jiān)管部門推動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)與品牌培育。常熟市針對(duì)鴨血糯制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，解決了消費(fèi)者買不到正宗鴨血糯、擔(dān)心以次充好的問題，統(tǒng)一的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)讓傳統(tǒng)食材成為餐桌上的放心選擇。張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)散裝食用油脂運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了該領(lǐng)域監(jiān)管空白，讓消費(fèi)者買到的食用油更安全。

品牌培育方面，“桃源黃酒”申報(bào)地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，消費(fèi)者能輕松識(shí)別正宗蘇派黃酒；微康益生菌、庫德士巧克力獲評(píng)“蘇州制造”，金利油脂、佳禾食品獲評(píng)“江蘇精品”，這些榮譽(yù)背后都是產(chǎn)品品質(zhì)的提升，也讓消費(fèi)者通過品牌標(biāo)識(shí)就能快速鎖定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

從規(guī)范食品標(biāo)簽到守護(hù)老字號(hào)風(fēng)味，從幫扶小微企業(yè)到培育優(yōu)質(zhì)品牌，蘇州以全鏈條監(jiān)管守住食品安全底線，以全方位服務(wù)激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，讓消費(fèi)者吃得安心放心，也讓食品產(chǎn)業(yè)成為城市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)支撐。