南寧興寧：守護(hù)城市“煙火” 筑牢食安防護(hù)

在廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)，連接新華街與民生路的民生路北五里巷里，十余家“夫妻檔”“家庭式”快餐店用5-10元的親民價(jià)格，筑起周邊務(wù)工人員的“暖心食堂”。

為守護(hù)這份市井溫情中的食品安全，近日，興寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合多部門(mén)開(kāi)展“護(hù)胃行動(dòng)”，通過(guò)“教育+執(zhí)法”雙軌并行模式，構(gòu)建證照管理、源頭管控、安全保障、長(zhǎng)效監(jiān)管四重防線，讓市井煙火與食品安全溫暖共存。

此次“護(hù)胃行動(dòng)”中，興寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局化身“食安管家”，開(kāi)展全鏈條服務(wù)指導(dǎo)。執(zhí)法人員逐戶向經(jīng)營(yíng)戶宣傳食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)，協(xié)助其完善證照手續(xù)，指導(dǎo)建立進(jìn)貨臺(tái)賬系統(tǒng)，量身定制“后廚-就餐區(qū)”功能分區(qū)方案，并指導(dǎo)安裝防鼠、防蠅、防塵“三防”設(shè)施。針對(duì)行動(dòng)檢查中的8家餐飲店和4個(gè)臨時(shí)攤點(diǎn)存在的共性問(wèn)題，執(zhí)法人員不僅開(kāi)具8份《責(zé)令改正通知書(shū)》，還建立“回頭看”服務(wù)機(jī)制，全程跟進(jìn)指導(dǎo)餐飲店完成改造，確保這些“暖心食堂”實(shí)現(xiàn)合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

“既要留住市井煙火，更要守住安全底線。”興寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將通過(guò)“整改一批、規(guī)范一批、提升一批”的階梯式治理方式，助力這些“暖心食堂”繼續(xù)為城市奮斗者提供有溫度、有保障的暖心餐食。