蘇州工業園區科創區分局疏堵結合打造反食品浪費新生態

4月29日是《中華人民共和國反食品浪費法》實施四周年。四年來，江蘇省蘇州工業園區市場監管局科創區分局以法治為綱、創新為翼，通過“疏堵結合”雙向發力，推動反食品浪費從理念倡導轉化為全民行動，讓“舌尖上的節約”成為城市文明新風尚。

自《中華人民共和國反食品浪費法》實施以來，科創區分局主動牽頭，積極聯合斜塘街道、肯德基等單位打造食品余量分享平臺，將未售出但符合食品安全標準的余量餐品通過肯德基食物驛站主題餐廳、“星騎士”驛站等渠道分發給有需要的群眾，實現企業責任與公益反哺的“雙向奔赴”。

“在日常監管、許可核查的過程中，我局工作人員也不忘向食品經營者和廣大消費者發出反對浪費、厲行節約倡議。”科創區分局相關負責人表示，自2023年5月以來，累計發放超3000份。

與此同時，該分局以多種形式倡導各餐飲單位主動提供打包服務、引導文明消費，鼓勵廣大消費者摒棄“面子”攀比、按需適量點餐，使“節約光榮，浪費可恥”的理念更加深入人心。一方面，在線上積極投放相關視頻、報道和海報；另一方面，在線下持續發放相關展板、宣傳折頁和桌貼，打造多維度宣傳空間。

去年以來，科創區分局積極引導高校試點“自選稱量購菜”運營模式，從源頭上減少校園餐飲浪費情況的發生。目前，蘇州大學第三食堂已率先設立“自選稱量購菜窗口”，學生按需取餐、智能稱重計費。

各高校食堂在分局工作人員的建議下，積極落實菜品好差評制度，密切關注學生評價并根據意見反饋優化菜單，通過精準化供餐進一步減少人均餐廚垃圾產生量。

科創區分局聚焦線上線下兩個重點場景，推動節約理念落地見效。

在線上外賣平臺方面，針對部分商家存在“起送價虛高”“強制湊單”等誘導消費行為，科創區分局工作人員主動對接網絡餐飲平臺，督促平臺切實履行管理責任，充分發揮與入網餐飲服務單位聯系緊密的優勢。一方面，引導平臺加強對商戶的規范管理，合理設置起送價格，嚴禁通過設置門檻誘導消費者超量點餐；另一方面，推動平臺開發“小份菜”“一人餐”等多樣化套餐產品，滿足不同人群用餐需求。

在線下餐飲經營服務場所，科創區分局則將制止餐飲浪費納入日常監督檢查必查內容，聚焦大中型餐飲單位、機關企事業單位食堂等，開展有針對性的監管和指導。

從“余量流動”到“源頭遏制”，從“柔性倡導”到“剛性約束”，科創區分局以疏堵結合的創新實踐，讓過剩的食物奔赴需要滋養的胃袋，在食品供應鏈的源頭攔截揮霍的暗流。