菜市場的“生鮮燈”關(guān)掉了

“生鮮燈”新規(guī)實施已1個多月，整治效果如何？超市、菜市場的攤位是否關(guān)掉了“美顏濾鏡”？

近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布了一組數(shù)據(jù)：據(jù)不完全統(tǒng)計，“生鮮燈”禁令實施首月，各地市場監(jiān)管部門已檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者30余萬家次，對仍在使用“生鮮燈”的28526家食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體責(zé)令整改，對拒不改正的開出62張罰單。消費者普遍反映，原先市場里紅紅綠綠的“生鮮燈”不見了，終于能看清肉菜瓜果的本來面目了。

生鮮燈，通常是指通過增加特定光源顏色美化肉菜瓜果等生鮮食品外觀的照明等設(shè)施。近年來，使用生鮮燈對在售食用農(nóng)產(chǎn)品進行“美顏”逐漸成為農(nóng)貿(mào)農(nóng)批、商超、生鮮門店等場所的常見營銷手段。

雖然使用生鮮燈避免了通過散發(fā)熱量等影響食品質(zhì)量安全的因素，但存在遮掩瑕疵、美化食品外觀顏色等效果，以虛假好看的賣相影響消費者的辨別能力，在一定程度上侵害了消費者權(quán)益，不利于市場公平競爭，影響了消費市場健康發(fā)展，引發(fā)公眾關(guān)注。

為及時回應(yīng)公眾對“生鮮燈”的關(guān)切，促進生鮮產(chǎn)品消費市場規(guī)范有序發(fā)展，市場監(jiān)管總局于2023年6月30日發(fā)布了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，明確規(guī)定“銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費者對商品的感官認知”。

為了確保《辦法》在2023年12月1日順利施行，各地想了很多辦法。幾個月來，據(jù)不完全統(tǒng)計，各地市場監(jiān)管部門在農(nóng)貿(mào)市場、商超等場所共發(fā)放、張貼相關(guān)宣傳資料近百萬份。新興的短視頻工具也被利用起來。成都市市場監(jiān)管局新媒體網(wǎng)紅欄目《你點我查，督哥來了》在官方抖音賬號發(fā)布的短視頻《生鮮界的“美顏相機”12月1日起禁止使用！！！》，播放量已達310余萬次，點贊量約12.8萬次，直接推動成都市4000余家生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者提前主動更換“生鮮燈”。

菜市場、超市往往位于封閉的室內(nèi)，全靠燈光照明，普通燈具持續(xù)發(fā)光會產(chǎn)生高熱，容易造成蔬菜、水果和肉類變質(zhì)。過去，有些商家聽賣家、朋友推薦，購買了違規(guī)生鮮燈也不知道。新規(guī)出臺后，監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)，在實際操作中，消費者和商家仍然困惑于哪些燈屬于違規(guī)“生鮮燈”，哪些是正常照明設(shè)備。制定可操作、易感知的標(biāo)準(zhǔn)，幫助消費者和商家分辨合規(guī)燈具，成為生鮮燈治理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

浙江省市場監(jiān)管局對接專業(yè)技術(shù)機構(gòu)開展燈具技術(shù)指標(biāo)的比對實驗，開展農(nóng)貿(mào)市場肉類攤位燈具實證活動，將“農(nóng)貿(mào)市場肉類交易區(qū)燈光照明采用合理技術(shù)值”列入修訂后的《放心農(nóng)貿(mào)市場認定標(biāo)準(zhǔn)》，在全省新申請創(chuàng)建的370家農(nóng)貿(mào)市場中先行更換28023盞規(guī)范照明燈。

湖北省市場監(jiān)管局建立了基層監(jiān)管所、市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者和消費者“四方協(xié)調(diào)”機制，通過溝通，把對菜市場照明燈具使用的認識統(tǒng)一到“還肉菜瓜果自然本色”上來。同時，明確“一個參照、三個不得”的標(biāo)準(zhǔn)，即“參照選用接近日光原色照明燈具，不得使用有色光源、不得加蓋有色燈罩、不得誤導(dǎo)消費者”，為“生鮮燈”的禁用及燈具替換提供了既符合傳統(tǒng)認知、又有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)支撐的可操作依據(jù)。

各地的創(chuàng)新舉措，為全國消費者關(guān)掉了違規(guī)“生鮮燈”，亮起了食品安全的“探照燈”。