浙江紹興縱深推進食品安全數字化追溯

近年來，浙江省紹興市市場監管局緊緊圍繞食品安全數字化追溯重點主體、重點品種兩個目錄，強化源頭上鏈、中間傳鏈、終端收鏈，實現追溯信息一鏈貫通、一鏈存證、一鏈追溯，全力構建“從農田到餐桌”全鏈條追溯體系。

聚焦批發大戶，拓展應用場景。紹興市市場監管局以食品批發市場、食品批發企業、校園配送企業等為重點主體，圍繞豬肉、牛肉、豇豆、芹菜、牛蛙、烏鱧、大口黑鱸、預包裝豆腐、巴氏殺菌乳等重點品種，推動生產企業到批發企業、農批市場到農貿市場、校園配送企業到學校食堂等多場景流轉。截至目前，紹興市共計5家農批市場1019家農批市場經營主體、166家農貿市場2991個農貿市場經營主體激活應用“浙食鏈”；15家校園配送企業已實現“浙食鏈”應用全覆蓋，流轉下游1114家學校食堂。

聚焦商超總部，強化系統對接。紹興市市場監管局強化對本地在營大型商超、連鎖超市全面應用“浙食鏈”的業務指導，建立“一對一”技術服務支持，提供商超ERP接口對接改造或第三方服務集中接口改造方案，實現對非浙產預包裝食品和食用農產品首站賦碼及總部配貨到門店自動掃碼入庫功能。目前，紹興市共有7家商超總部在進行“浙食鏈”數據對接，其中6家企業已實現企業ERP數據到“浙食鏈”交互，另有1家也在進行最終測試。商超總部累計賦碼56批次，商超總部到門店掃碼交易11225批次。

聚焦種養源頭，貫通數據流轉。紹興市市場監管局積極對接農業部門，協同推進農業環節食用農產品重點品種全鏈條追溯主體摸排梳理，聯合開展基地源頭上鏈流轉指導。記者獲悉，紹興市市場監管局已實地調研紹興市天天肉食品有限公司和美牛科技紹興生產基地，了解豬肉、牛肉上鏈情況。同時，下發13家生豬定點屠宰企業名單，督促各地與當地農業部門對接，對屠宰企業進行走訪，掌握肉類批發經營單位名單，有針對性開展賦碼掃碼工作。截至目前，紹興市肉類無紙化交易率達94.69%。