山東省市場監管部門助力黃河口特色農產品質量提升

在北緯37度的黃河入海口，鹽堿灘涂之上，一只只黃河口大閘蟹已膏滿黃肥，等待陸續上市。

得益于黃河水、鹽堿地和獨特緯度，黃河口大閘蟹形成了“青殼、白肚、金爪、黃毛”的鮮明特質，口感鮮甜醇厚。過去，大閘蟹養殖多依賴傳統經驗；如今，黃河口大閘蟹主題館的智慧大屏上，水體pH值、溶氧量等關鍵數據實時跳動。這一昔日尋常河鮮，已蛻變為品牌價值高達31.93億元的“黃金蟹”，不僅成為“好品山東”的生動代言，更成為黃河流域質量強鏈、強縣實踐的鮮活樣本。

這背后是山東省市場監管系統推進質量基礎設施建設的深度布局：山東省市場監管局聚焦標志性產業鏈，實施質量強鏈重點項目，支持鏈主企業牽頭組建質量創新聯合體，在園區推動建設產業質量基礎設施（NQI）服務站，集成提供計量、標準、認證認可、檢驗檢測等“一站式”服務。黃河口大閘蟹產業園負責人表示，在服務站指導下，大閘蟹品質顯著提升，成功通過全球最佳水產養殖規范（BAP）、綠色產品等高端認證，現已取得6個國家和地區的出口資質。

山東省市場監管部門指導制定的《黃河口大閘蟹池塘生態養殖技術規程》等關鍵地方標準相繼出臺，“五統一”服務標準（統一苗種、技術、物資、品牌和培訓）貫穿全產業鏈。“我們依托‘大閘蟹養殖省級標準創新平臺’技術優勢，建設標準化生產示范區。”據黃河口大閘蟹產業園負責人介紹，通過節水池塘改造，該產業園水循環利用率提升50%，曾經荒蕪的鹽堿地變成數字化、標準化的“數控蟹塘”，單只大閘蟹平均重量從過去的50克躍升至200克以上，畝產量從25千克飆升至130千克以上。

“養得好”更要“叫得響、賣得火”。山東省市場監管局持續引導企業“增品種、提品質、創品牌”，大力培育“好品山東”區域公共品牌。在政策助力下，“黃河口大閘蟹”先后獲得地理標志產品認證，4次蟬聯“中國十大名蟹”，成功入選“好品山東”。2022年，黃河口大閘蟹產業園與頭部直播間達成合作，單場帶貨十幾萬箱，實現從“養得好”到“賣得火”的華麗轉身。

為了讓這份鮮美與安心直達消費者，山東省市場監管部門幫助企業引入區塊鏈技術，為每只蟹賦予獨一無二的“身份證”，實現“一蟹一碼”全程質量追溯。產業崛起更帶動民生改善，在山東省質量強縣建設政策東風下，東營市墾利區以黃河口大閘蟹為突破口，探索特色產業高質量發展之路。該區通過成立大閘蟹產業鏈黨委，推行“協會﹢村黨支部﹢聯合社”模式，輻射帶動3000余農戶家門口就業，蟹農人均收入突破3.6萬元。在大閘蟹產業引領下，海參、大米等黃河口特色農產品全面提檔升級，墾利區于2023年成功創建“山東省質量強區”，2025年更被納入全國首批質量強縣（區、鎮）培育庫。

黃河口大閘蟹的蛻變，離不開政策精準護航與區域協同共進。在近期于東營市舉辦的黃河流域質量強企強鏈強縣賦能高質量發展經驗交流暨2025年“質量月”聯動提升活動中，山東省市場監管局相關負責人表示，近年來，沿黃九省（區）攜手加快質量基礎設施建設，共建共享275件地理標志產品。山東省市場監管系統推動質量強企、強鏈、強縣建設，培育出一大批“好品山東”品牌與質量標桿，為特色產業崛起提供肥沃土壤。未來，將持續推動沿黃九省（區）質量治理協同，實現標準、計量、檢驗檢測等質量基礎設施開放共享與結果互認，讓黃河流域的“質量紅利”惠及更多群眾。