山西創(chuàng)新構(gòu)建校園食品安全立體防護(hù)網(wǎng)

“校園餐”安全是民生焦點(diǎn)，更是監(jiān)管重點(diǎn)。今年是“校園餐”專項(xiàng)整治的第二年，山西省市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)織密跨部門“防護(hù)網(wǎng)”、擰緊智慧“安全閥”、搭建社會(huì)“安心橋”三大新舉措，著力讓治理成效“看得見、摸得著”，推動(dòng)校園食品安全治理邁上新臺(tái)階。

“我們?nèi)Υ蚝眯@食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，目標(biāo)就是讓孩子們的每一餐都成為放心餐、幸福餐。”山西省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)趙寧說(shuō)。今年以來(lái)，山西省已檢查中小學(xué)、幼兒園食堂及校外供餐單位超1.2萬(wàn)家次，查處違法案件896件，罰沒(méi)金額198.79萬(wàn)元，并向紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)移送線索44條，對(duì)違法違規(guī)行為形成有力震懾。

校園食品安全監(jiān)管告別“單打獨(dú)斗”。山西建立市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)生健康等多部門聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，全年開展跨市交叉檢查18輪次，辦理跨區(qū)域案件37起。全省中小學(xué)、幼兒園設(shè)立消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站2100余個(gè)，并推出專項(xiàng)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，全年接收群眾舉報(bào)線索4600多條，確保問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早處置。一項(xiàng)根本性舉措是推動(dòng)學(xué)校食堂回歸公益屬性，積極將對(duì)外承包轉(zhuǎn)為自主經(jīng)營(yíng)。比如，目前，運(yùn)城市校園食堂自主經(jīng)營(yíng)率已達(dá)97%，從機(jī)制上壓實(shí)了校方主體責(zé)任。

“安全閥”越擰越緊。山西構(gòu)建了省、市、縣三級(jí)“全覆蓋檢查﹢重點(diǎn)抽查”體系，年內(nèi)監(jiān)督整改隱患問(wèn)題超15658個(gè)。在全省學(xué)校食堂推行的“互聯(lián)網(wǎng)﹢明廚亮灶”中，創(chuàng)新融入AI智能監(jiān)管，系統(tǒng)可自動(dòng)抓拍后廚人員未戴口罩、抽煙、生熟混放等違規(guī)操作以及有害病媒生物侵入，并即時(shí)推送預(yù)警，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題“第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、整改”。同時(shí)，搭建起從田間到餐桌的大宗食材全流程追溯平臺(tái)。太原市創(chuàng)新開發(fā)的“食安智管”App，為每所學(xué)校建立電子檔案，整合溯源、抽檢、整改等信息，讓監(jiān)管閉環(huán)運(yùn)行、透明可查。

“安心橋”越搭越實(shí)。破解家長(zhǎng)焦慮的關(guān)鍵在于“公開透明”。山西省市場(chǎng)監(jiān)管局在“公開”上推出兩項(xiàng)走在全國(guó)前列的舉措：線上，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)﹢明廚亮灶”視頻信號(hào)向社會(huì)開放，晉中、晉城已率先實(shí)現(xiàn)，家長(zhǎng)可實(shí)時(shí)查看后廚實(shí)況；線下，在全省38所學(xué)校試點(diǎn)常態(tài)化家長(zhǎng)陪餐制，邀請(qǐng)家長(zhǎng)隨時(shí)走進(jìn)后廚監(jiān)督，親眼見證加工過(guò)程，親口品嘗學(xué)生伙食，將監(jiān)督權(quán)真正交到家長(zhǎng)手中。

據(jù)介紹，下一步，山西省市場(chǎng)監(jiān)管局將統(tǒng)籌法治、信用、智慧三大監(jiān)管手段，持續(xù)鞏固深化專項(xiàng)整治成果，筑牢校園食品安全堅(jiān)固防線，回應(yīng)全社會(huì)對(duì)下一代健康成長(zhǎng)的深切期盼。