山西創新構建校園食品安全立體防護網

“校園餐”安全是民生焦點，更是監管重點。今年是“校園餐”專項整治的第二年，山西省市場監管局通過織密跨部門“防護網”、擰緊智慧“安全閥”、搭建社會“安心橋”三大新舉措，著力讓治理成效“看得見、摸得著”，推動校園食品安全治理邁上新臺階。

“我們全力打好校園食品安全保衛戰，目標就是讓孩子們的每一餐都成為放心餐、幸福餐。”山西省市場監管局副局長趙寧說。今年以來，山西省已檢查中小學、幼兒園食堂及校外供餐單位超1.2萬家次，查處違法案件896件，罰沒金額198.79萬元，并向紀檢監察機關移送線索44條，對違法違規行為形成有力震懾。

校園食品安全監管告別“單打獨斗”。山西建立市場監管、教育、公安、衛生健康等多部門聯合執法機制，全年開展跨市交叉檢查18輪次，辦理跨區域案件37起。全省中小學、幼兒園設立消費維權服務站2100余個，并推出專項舉報獎勵，全年接收群眾舉報線索4600多條，確保問題早發現、早處置。一項根本性舉措是推動學校食堂回歸公益屬性，積極將對外承包轉為自主經營。比如，目前，運城市校園食堂自主經營率已達97%，從機制上壓實了校方主體責任。

“安全閥”越擰越緊。山西構建了省、市、縣三級“全覆蓋檢查﹢重點抽查”體系，年內監督整改隱患問題超15658個。在全省學校食堂推行的“互聯網﹢明廚亮灶”中，創新融入AI智能監管，系統可自動抓拍后廚人員未戴口罩、抽煙、生熟混放等違規操作以及有害病媒生物侵入，并即時推送預警，實現問題“第一時間發現、整改”。同時，搭建起從田間到餐桌的大宗食材全流程追溯平臺。太原市創新開發的“食安智管”App，為每所學校建立電子檔案，整合溯源、抽檢、整改等信息，讓監管閉環運行、透明可查。

“安心橋”越搭越實。破解家長焦慮的關鍵在于“公開透明”。山西省市場監管局在“公開”上推出兩項走在全國前列的舉措：線上，推動“互聯網﹢明廚亮灶”視頻信號向社會開放，晉中、晉城已率先實現，家長可實時查看后廚實況；線下，在全省38所學校試點常態化家長陪餐制，邀請家長隨時走進后廚監督，親眼見證加工過程，親口品嘗學生伙食，將監督權真正交到家長手中。

據介紹，下一步，山西省市場監管局將統籌法治、信用、智慧三大監管手段，持續鞏固深化專項整治成果，筑牢校園食品安全堅固防線，回應全社會對下一代健康成長的深切期盼。