福建5部門聯合部署校園食品安全工作

為推進校園食品安全監管工作、保障在校師生用餐安全，近日，福建省食安辦、省教育廳、省公安廳、省衛生健康委、省市場監管局聯合發文部署加強全省校園食品安全工作，全力保障開學季校園食品安全。

5部門要求，各地要把確保校園食品安全作為日常工作重中之重，持續聚焦落實學校食品安全各方責任，督促學校嚴格落實校長（園長）食品安全第一責任人責任，在開學前對食堂進行深度清潔，徹底清洗所有餐飲具、工具、容器、設備，不放過任何衛生死角，清查食品倉庫，及時清理超過保質期、感官性狀異常的食品。

各地教育部門要積極會同市場監管部門督促學校食堂及校外供餐單位，嚴格按照《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》要求開展自查自糾，對食堂布局不合理、硬件設施陳舊老化等問題及時整改，提高學校食堂熱力高溫洗碗機的配備率，建設與供餐規模、供餐形式等相匹配的消毒房。

各地市場監管部門要牽頭并會同教育、財政、衛健、公安等部門，每學期對學校食堂、承包經營企業、校外供餐單位等至少開展1次聯合檢查，通報檢查情況，督促問題整改。各地教育部門要把食品安全風險評估結果60分以下的校外供餐單位列入“負面清單”進行懲戒。各地公安機關要以專項行動為載體，會同相關部門進一步強化行刑銜接，落實案件雙向移送，依法打擊各類涉校食品安全犯罪。

同時，各地要強化社會監督，落實協同共治，深入開展校園食品安全“你點我督”活動，邀請人大代表、政協委員、家長及學生代表等參與學校食堂食品安全檢查，推動建立食品安全監督員和社會監督員制度。各地食安辦要定期組織開展風險交流會商，增進信息互通，加強工作交流，形成監管合力。