上海金山青少年“食安小哨兵”上崗

7月31日，上海市金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)萬安里農貿市場迎來了一群特殊的監(jiān)督員——10名身穿藍馬甲、佩戴“落照灣食安小哨兵”胸牌的孩子們穿梭在市場的攤位間。

這是上海市金山區(qū)市場監(jiān)管局朱涇市場監(jiān)管所聯(lián)合朱涇鎮(zhèn)社事辦在食品安全宣傳周來臨之際，創(chuàng)新推出的青少年食安共治實踐項目。通過“你點我檢+你送我檢”沉浸式體驗，讓食品安全社會監(jiān)督躍動青春力量。

活動中，小哨兵們分工協(xié)作，熱情投入。“阿姨，掃碼選您最想檢測的食材！”小哨兵杜羽墨舉著“你點我檢”宣傳牌熱情引導。市民李女士遞上剛買的青菜和豬肉并好奇地問：“孩子們也能開展檢測嗎？”“請您見證！”小哨兵們紛紛表示。

在執(zhí)法人員指導下，小哨兵鄭志寒規(guī)范完成取樣、滴入試劑等流程，5分鐘后快檢結果就出來了。“農藥殘留卡白色藥片區(qū)域顏色顯示為藍色，瘦肉精三聯(lián)卡檢測板T線顯色，檢測結果均為陰性，全部合格！”市場里的快檢室隨即響起熱烈的掌聲。通過這種“群眾點選—學生操作—現(xiàn)場公示”模式，當日共完成22批次食品快檢，合格率100%。

監(jiān)督場景還延伸至餐飲單位。小哨兵們跟隨執(zhí)法人員突擊檢查餐廳后廚，查看消毒柜溫度是否達標、食材是否分區(qū)儲存、餐飲具消毒流程是否規(guī)范。餐廳經(jīng)理感慨道：“學生比普通顧客觀察得更細，還幫我們堵住了反食品浪費標識缺失的漏洞。”

執(zhí)法人員帶領小哨兵們緊盯“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控視頻，這套設備能實時抓拍后廚人員操作違規(guī)行為，并實現(xiàn)自動報警。“就像‘電子哨兵’，專盯后廚操作風險。”執(zhí)法人員生動地講解系統(tǒng)智能識別的原理。小哨兵們通過比對監(jiān)控畫面與現(xiàn)場檢查記錄，精準識別食材混放、工具未分區(qū)等風險點，在“實戰(zhàn)”中提升參與食品安全社會監(jiān)督的能力，增強食品安全風險防范意識。

該所副所長史敏表示，“落照灣食安小哨兵”項目將納入寒暑假常態(tài)化工作，通過“政府引導—學生實踐—家庭協(xié)同—社會響應”四維聯(lián)動，為食品安全社會共治持續(xù)注入鮮活能量。