杭州西湖兩個全覆蓋守牢食品安全底線

8月18日從浙江省杭州市西湖區市場監管局了解到，今年以來，該局通過建立食品生產經營主體自檢、第三方快檢機構委托檢測、市場監管部門抽檢快檢“三位一體”的食品監督快檢工作體系，成功實現農貿市場食用農產品快檢膠體金技術全覆蓋和食品安全保險全覆蓋的“兩個百分之百”目標，有效提升食品安全風險防控能力。

據介紹，西湖區市場監管局將農貿市場食用農產品快檢工作納入2025年“買菜一件事改革”及“杭韻市井打造行動”試點范疇，明確其在保障民生中的重要地位。制定覆蓋全區25家農貿市場的詳細快檢工作方案，明確全年任務目標、時間節點和責任分工，確保工作有序推進。綜合運用監督抽檢、快速檢測、風險監測等多種手段，重點推廣膠體金等先進快速檢測技術應用，顯著提升檢測的精準性和靶向性。大力推進農貿市場重點品種“浙食鏈”上鏈工作，上鏈率已達95%以上，同步規范場內自產自銷經營戶登記備案，強化源頭可溯。

此外，該局聯合第三方檢測機構開展逐戶上門監管性快檢，并現場指導市場快檢員提升實操技能，確保檢測規范有效。在全區農貿市場100%推廣運用膠體金快檢方法，利用其快速、靈敏、便捷的優勢，大幅提升日常篩查效率。創新推行陽性食品保險分擔機制，通過保險理賠有效降低經營者因銷毀問題農產品造成的經濟損失，解除經營戶后顧之憂，實現食品安全保險100%全覆蓋。該機制是保障快檢工作可持續性和經營者配合度的關鍵創新。截至6月30日，今年農貿市場累計開展食用農產品快速檢測126591批次，檢出陽性批次251批次，陽性檢出率為1.98‰。對于所有不合格產品，該局均嚴格落實100%下架處置要求，形成嚴密監管閉環。

西湖區市場監管局有關負責人表示，通過構建“三位一體”快檢體系、推廣先進技術、創新保障機制，成功實現農貿市場食用農產品快檢“兩個百分之百”全覆蓋，以扎實工作成效筑牢“菜籃子”安全防線。