浙江食品安全攻堅(jiān)行動(dòng)鎖定五大體系

1月28日從浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該局日前召開全省食品安全攻堅(jiān)行動(dòng)部署會(huì)暨網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，圍繞“十五五”開局之年食品安全治理新任務(wù)新要求，以“浙里食安”為主線，堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)引領(lǐng)、體系引導(dǎo)、改革引路，突出“信用+”“AI+”“項(xiàng)目+”，全面部署2026年全省食品安全攻堅(jiān)行動(dòng)，推動(dòng)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化邁上新臺(tái)階。

2026年，浙江省將重點(diǎn)健全責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)治理、分級(jí)監(jiān)管、數(shù)字追溯、社會(huì)共治五大體系。在責(zé)任落實(shí)方面，將壓實(shí)屬地管理責(zé)任，推動(dòng)信用分級(jí)評(píng)價(jià)與包保督導(dǎo)深度融合；風(fēng)險(xiǎn)治理方面，構(gòu)建“全鏈穿透、全域覆蓋、全程可控”的風(fēng)險(xiǎn)管控體系，形成以風(fēng)險(xiǎn)為核心的監(jiān)測(cè)新形態(tài)；分級(jí)監(jiān)管方面，構(gòu)建以信用為基礎(chǔ)，風(fēng)險(xiǎn)適配、精準(zhǔn)發(fā)力的食品安全分級(jí)監(jiān)管體系；數(shù)字追溯方面，將繼續(xù)優(yōu)化“浙食鏈”應(yīng)用，推進(jìn)跨省域、跨部門、跨主體數(shù)據(jù)貫通；社會(huì)共治方面，將廣泛動(dòng)員社會(huì)力量參與監(jiān)督，深化食責(zé)險(xiǎn)改革與食安科普宣傳。

針對(duì)食品添加劑濫用、網(wǎng)絡(luò)餐飲安全、農(nóng)村食品安全等重點(diǎn)領(lǐng)域，浙江省將開展5項(xiàng)專項(xiàng)整治，包括實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可登記備案管理綜合改革，深化食品添加劑濫用問題綜合治理，實(shí)施食品安全“凈網(wǎng)”行動(dòng)，實(shí)施農(nóng)村食品安全治理，以及開展重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)治理。其中，完成食品添加劑專項(xiàng)抽檢不少于8萬批次，建成無堂食外賣聚集區(qū)100個(gè)以上，農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體培訓(xùn)覆蓋率不低于90%，中小學(xué)校食堂量化等級(jí)A級(jí)超過65%。