企業(yè)老總話“質(zhì)量提升”：從“山里橘”到“國(guó)際果”

湖南熙可食品有限公司從成立起，就不斷追求質(zhì)量的提升，力求用世界先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、優(yōu)秀的科研人才、高端的生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)出世界上最好的食品罐頭。“不斷提升質(zhì)量就是掌控命運(yùn)”的理念，熙可公司從未絲毫動(dòng)搖。我認(rèn)為，是質(zhì)量的不斷提升成就了企業(yè)，質(zhì)量提升是企業(yè)的生存之法、發(fā)展之策、領(lǐng)先之道。

質(zhì)量提升，安全是關(guān)鍵。一是嚴(yán)格源頭管理。熙可公司投資6600萬(wàn)元建成了350畝柑橘無(wú)病毒苗木繁育場(chǎng)、1萬(wàn)畝綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)柑橘示范果園；堅(jiān)持把20萬(wàn)果農(nóng)的果園作為第一車(chē)間來(lái)管理，從栽培到收購(gòu)，嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理果園；嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，公司建立的15.8萬(wàn)畝柑橘原料基地全部通過(guò)農(nóng)業(yè)部門(mén)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。二是不斷完善檢測(cè)體系。投資500多萬(wàn)元購(gòu)置了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，在產(chǎn)品加工全流程中設(shè)置了5個(gè)CCP點(diǎn)，對(duì)農(nóng)藥殘留、抗生物質(zhì)、添加劑、重金屬、微生物、理化、過(guò)敏原等進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)控。三是有效建立追蹤系統(tǒng)。熙可公司的藥殘控制系統(tǒng)使用了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的GPS全球定位系統(tǒng)，加上國(guó)際一流的產(chǎn)品質(zhì)量安全追蹤體系，任何一件產(chǎn)品都可以通過(guò)批次號(hào)追蹤到所使用的原材料批次和供應(yīng)商、質(zhì)檢人員，召回系統(tǒng)能在兩小時(shí)內(nèi)把貨架和果園聯(lián)系起來(lái)，產(chǎn)品的原料追溯到單個(gè)農(nóng)民。

質(zhì)量提升，創(chuàng)新是動(dòng)力。熙可公司與湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合成立了湖南省柑橘工程技術(shù)研究中心，加入由湖南農(nóng)科院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等組建的國(guó)家柑橘加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。公司開(kāi)發(fā)出了國(guó)內(nèi)首個(gè)EVOH阻氧層復(fù)合塑料杯，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月，分別比傳統(tǒng)的馬口鐵和玻璃瓶包裝保質(zhì)期長(zhǎng)6個(gè)月和12個(gè)月，被歐美國(guó)家和地區(qū)贊譽(yù)為“中國(guó)杯”。

質(zhì)量提升，人才是保證。2008年國(guó)際金融危機(jī)之時(shí)，熙可公司抓住機(jī)遇從美國(guó)德?tīng)柮墒称酚邢薰镜葒?guó)際知名企業(yè)重金聘請(qǐng)了5名“洋專家”。目前，公司擁有科研人員146人。近3年科研經(jīng)費(fèi)投入增速保持在20%以上，去年達(dá)到了1910萬(wàn)元。這支陣容強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)，幫助熙可公司先后獲得了全國(guó)柑橘加工方面的首個(gè)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等重大獎(jiǎng)項(xiàng)和多個(gè)國(guó)家專利。熙可公司在食品行業(yè)中率先獲得了美國(guó)FPA和AIB、英國(guó)BRC和BSI、中國(guó)ISO9000和HACCP認(rèn)證、原料基地GAP等認(rèn)證。如今，熙可的產(chǎn)品在歐美高端市場(chǎng)暢行無(wú)阻。橘片糖水罐頭、橘片果凍等產(chǎn)品在美國(guó)供不應(yīng)求；胡柚、蘑菇罐頭等新產(chǎn)品在日本、韓國(guó)深受當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)歡迎；“果秀”果杯暢銷國(guó)內(nèi)北京、天津、上海等一線城市。

質(zhì)量提升是一個(gè)永恒的課題，熙可公司不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量，將山區(qū)農(nóng)民生產(chǎn)的柑橘、梨、桃等農(nóng)產(chǎn)品，加工成為受?chē)?guó)際高端市場(chǎng)歡迎的罐藏水果，讓“世界餐桌”更精彩！