通用標準考驗的是在供電電壓和操作均處于最不利的狀態下器具是否安全，相應的特殊標準再根據不同產品的特殊情況做出補充

油炸鍋為何符合標準還有隱患

檢驗·案例

小家電是與人們生活聯系最密切、使用頻率最高的電子電器產品，小家電的安全質量直接關系到千家萬戶的生命財產安全。近期，龍崗檢驗檢疫局在檢驗過程中發現了一起小家電產品符合相關安全標準，但在使用中又存在重大安全隱患的案例。

深圳某企業出口一批到中東的油炸鍋，經抽樣進行所有常規安全項目檢測，結果均合格。但檢測人員在進行非正常使用項目檢測時，偶然發現在取出內鍋后，將油炸鍋接上正常的工作電壓后不久，油炸鍋便冒煙起火。這個隱患很容易在消費者誤操作時引起火災。

通用標準（GB 4706.1-2005家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求）中關于“非正常工作”的檢測章節并沒有包括這種情況。通用標準考驗的是在供電電壓和操作均處于最不利的狀態下器具是否安全，相應的特殊標準再根據不同產品的特殊情況做出了補充。比如，烤架的標準就明確談到“可拆卸部件應保持在位或取下，取條件較不利的狀態”，這便涵蓋了類似上述油炸鍋沒有放入內鍋的意外情況，但油炸鍋的特殊標準中并沒有該項要求。

油炸鍋為什么在鍋體材料著火的情況下溫控器和熱斷路器均沒有動作呢？通過仔細查看其溫控器和熱斷路器的布置，發現兩者均安裝在外鍋內壁的中部，熱量一般通過內鍋壁傳遞給緊貼著的外鍋內壁，從而兩個器件均可以正常感應到溫度的變化。一旦內鍋被移走，熱量傳導的途徑便被中斷，以至于溫度升高到塑膠件著火的情況下，溫控器和熱斷路器仍不會動作。

通常，標準的制定體現了一個適度安全的原則，根據使用中可能出現的非正常情況導致危險發生的概率，再考慮到保證安全增加的生產成本，要求器具對危險的防護達到一個國際可接受水平，標準的指導思想是保證在單一非正常狀況下的安全。上述油炸鍋未放入內鍋便使用就屬于單一非正常狀況，而且在油炸鍋的日常使用中出現這種疏忽導致火災的概率并不低。進行這種非正常使用情況的檢測是符合標準指導原則的，且很有必要。

從上述案例可以看出，在進行產品檢測時，首先要考慮的是標準制定的總體要求，即“各種器具的結構應使其在正常使用中能安全地工作，即使在正常使用中出現可能的疏忽時，也不會引起對人員和周圍環境的危險”，而相關的檢測項目只是提供了一個驗證的手段和步驟，不能僅僅拘泥于標準的具體檢測項目，而忽視了標準真正制定的目的。而日常檢測中發現的各種異常情況，也是標準修訂的依據。

針對上述情況，龍崗檢驗檢疫局立即組織骨干技術人員和企業代表分析該產品存在安全隱患的可能性，分析產品研發設計階段考慮的因素是否周全，以及國內外一些小家電產品導致安全事故的案例，參考同類產品的設計理念，共同制定有效的改善方案。該案例是檢驗檢疫部門利用自身的資源和技術優勢，向企業提供技術支持，幫助企業提高質量水平，防范安全隱患的典型案例，充分體現了“質量提升”活動“以創新理念和創新舉措服務地方經濟建設”的要求。