蜜蜂產品可溯源監控技術研究項目開始模擬運行 我國蜂產品質量安全監管水平顯著提升

由中國農科院蜜蜂研究所（以下簡稱蜜蜂所）承擔的蜜蜂產品可溯源監控技術研究項目日前開始模擬運行和示范，我國蜂產品質量安全水平可望得到顯著提升。此舉可為我國蜂產品質量安全監管應用全球統一標識系統（GS1系統）提供重要的技術支撐。

據蜜蜂所蜂產品質量安全研究與評價室主任趙靜介紹，長期以來，我國蜂蜜產品質量安全的主要問題是摻雜使假和藥物殘留，這個問題一直沒有得到根本性解決。我國蜂產業尤其是原料蜜的生產和收購環節管理松散、規模小，組織程度差，難于監管，而有效的監管需要一個可靠的技術手段。在為有效監管尋找可靠技術手段的過程中，趙靜參加了國際蜂業聯合會的一次會議，了解到阿根廷蜂業協會利用國際物品編碼協會的全球統一標識系統進行蜂產品質量安全追溯的經驗，以及他們開發的編碼軟件在美國、墨西哥和南美洲各國應用的情況。顯然，蜂產品產量居世界第二的阿根廷在產值上卻是世界第一，與其利用全球統一標識系統進行產品質量安全追溯有著密切的關系。阿根廷蜂業協會希望我國使用他們的編碼軟件，其推廣采取純商業模式，一些國家使用他們的軟件還要投入一定的財政補貼，而阿根廷軟件的本土化還需要再開發。

我國蜂產品產量一直居世界第一，應該開發出我國蜂產品質量安全追溯體系，但這需要一定的支持。2008年，蜜蜂所得到了國家科技部公益性行業科研“不同蜜蜂生產區抗逆增產技術體系研究與示范”項目和國家現代農業產業技術體系（蜜蜂）項目專項資金的支持，與中國農業科學院信息所組成了研發團隊，全面開始了蜂產品質量可溯源技術體系的研究，研究成果還在成都、北京、浙江、湖北、河南、江蘇、安徽、云南8個地方設置了示范點。

編碼標識技術是這項研究的關鍵技術之一，國內不同行業有不同的編碼體系，確定采用哪一種編碼體系是蜂產品質量安全追溯系統的重要課題。在項目調研時，蜜蜂所就發現，代表中國加入國際編碼協會的中國物品編碼中心，早在1991年就將全球統一標識系統引入中國，并從2003年開始推廣全球統一標識系統進行食品安全追溯，已建立了水果、蔬菜、食品和茶葉等幾十個應用試點，出版了應用指南，制定了相關國家標準。利用國際物品編碼協會的編碼體系、開發出我國蜂產品質量安全追溯體系無疑是比較切實可行的。中國物品編碼中心引入的全球統一標識系統目前已在蜂產品可追溯系統中研究應用，采取條形碼進行標識和信息載體，可將蜂場代碼、產品批號、蜜源種類、生產日期等信息進行標識和傳遞。該項研究在采用全球統一標識系統的同時，也遵循了中國物品編碼中心制定的相關標準。

趙靜表示，隨著蜂產品質量安全追溯系統研究的完善和推廣的深入，我國蜂產品質量安全監管技術水平必將上一個新臺階。