放心豆制品今年覆蓋武漢大中超市

今年，湖北武漢市所有大中型超市，將全部售賣“有證”的放心豆制品，同時實行放心豆制品市場準入制。

據(jù)介紹，武漢市豆制品日消費量約200噸，而全市具備生產(chǎn)許可證的豆制品生產(chǎn)加工單位僅4個，市民購買的豆制品95%以上產(chǎn)自手工作坊，其衛(wèi)生條件、加工設備均不符合食品安全和安全生產(chǎn)要求，個別不法商販甚至在加工豆制品時使用一些劣質原料和不允許添加的輔料。另外，手工作坊生產(chǎn)出來的豆制品無包裝、無QS標志，在質量衛(wèi)生上存在諸多隱患。

兩年前，為了讓市民吃到放心安全的豆制品，武漢市開始推行放心豆制品工程。日前，武漢市商務局透露：今年將加大推進放心豆制品工程，到今年底，全市所有大中型連鎖超市全部銷售獲證豆制品。此外，80%以上集貿(mào)市場內的豆制品攤點（專柜）銷售獲證的放心豆制品，95%以上的機關團體、學校、大中型餐飲酒樓消費獲證豆制品。到2011年9月，全市獲證企業(yè)生產(chǎn)的豆制品市場占有率達到90%。

此外，武漢市還將深入推行豆制品市場準入制，豆制品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過QS準入，否則其生產(chǎn)的豆制品不允許進入市場銷售；進場銷售的豆制品應當有售貨標簽，標簽應載明豆制品名稱、價格、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)單位名稱，并通過衛(wèi)生、質檢部門的檢驗，取得質量衛(wèi)生合格證明后，方準進入市場銷售。