全國首個魚種貝類鑒定研究項目取得階段性成果

廈門檢驗檢疫局科研再結碩果

從日前在廈門召開的物種鑒定技術研討會上傳來消息，由廈門檢驗檢疫局技術中心與美國安捷倫科技有限公司合作的全國首個魚種貝類鑒定研究項目取得階段性成果———成功建立了涉及10多個魚種信息的魚類品種鑒定數據庫。

據悉，廈門檢驗檢疫局技術中心和安捷倫科技有限公司于2010年6月合作共建了全國質檢系統首個“食品安全合作實驗室”，在國內首次運用安捷倫2100生物分析儀開展魚類鑒定研究，成功建立了一套DNA魚類品種鑒定解決方案。

此方案是一種基于DNA的篩選方法。首先采取PCR對魚類樣品中提取的DNA進行擴增，然后進行限制性片段長度多態性（RFLP）分析以得到樣品的片段模式圖，進而以安捷倫2100生物分析儀分析，通過RFLP模式匹配軟件，實施正確的魚類品種匹配。

這一方案從樣品制備到鑒定結果總耗時僅需7個多小時，適用于多種海產品類型。不論是新鮮的、冷凍的、腌制的、做熟的以及切碎的魚，甚至是魚糜、魚丸、魚鰭、魚肝粉，該系統都能準確鑒別，彌補了以前僅憑專家肉眼觀察及蛋白質分析的魚類辨識方法的不足。這一研究技術可在維護標簽法規、打擊以次充好假冒偽劣產品、防范誤食有毒魚類及保護珍稀瀕危魚種等方面發揮重要作用。

廈門檢驗檢疫局技術中心和安捷倫公司合作開展的DNA物種鑒定技術研究，不僅提升了技術中心的檢測能力，也為廈門檢驗檢疫局執法把關提供了又一有力的技術支撐。