孝感多舉措護航“地攤經濟”

連日來，湖北省孝感市市場監管局扎實開展夏季餐飲食品安全“護航行動”，將地攤食品安全作為重中之重，全面排查整治隱患，規范經營行為，努力實現食品安全有效保障與“地攤經濟”蓬勃發展雙贏。截至目前，孝感市市場監管部門已對各類地攤經營場所開展隱患排查1169處次，開展快檢300批次，發現并督促整改問題255個，有效降低食品安全風險。

據了解，孝感市共有夜市地攤集中街區23個、餐飲商戶937戶。其中，市中心城區建有桂橋夜市區、一宮小吃一條街等7個夜市地攤集中街區，吸引餐飲經營商戶近400戶。

孝感市各級市場監管部門組織人員深入一線，針對地攤經營者流動性強、規模小等特點，找準夜間消費高峰時段，開展“送法上門”“送知識上門”等活動，重點向排檔、流動攤點經營商戶發放《夏季餐飲食品安全風險提示》，內容涵蓋人員健康管理、操作規范、加工流程控制、食品貯存與清潔消毒等關鍵環節。

孝感市市場監管局將夜市餐飲作為重點監管領域，緊盯人氣夜市街區、流動攤販集中點和夜間消費聚集區，開展市區一體聯動排查整治，重點排查食材來源不明或變質、環境衛生不達標、從業人員無有效健康證明等隱患；持續強化夜間錯時監管，通過科學調配執法力量，建立常態化夜間檢查專班，將重點監管時段向傍晚至凌晨延伸，確保“煙火氣”最旺之時，也是監管力量在場之際，有效填補監管時段空白；加大監督抽檢力度，針對農藥殘留等項目，開展現場快速篩查，并逐步擴大抽檢覆蓋面。

針對“地攤經濟”以及網紅餐廳、深夜排檔等活躍業態，孝感市市場監管局著力構建“政府主導、行業自律、社會協同、公眾參與”的夜市食品安全共治體系。創新運用“城管+市監”聯動模式，在夜市監管中注重柔性執法與現場服務，加強對經營者的指導幫扶。在全市選聘83名外賣食品安全監督員，對地攤集中區域、網紅打卡點的環境衛生、操作規范、食材新鮮度等關鍵內容進行“隨手拍”“即時報”。暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵市民積極反映夜市食品安全問題，有效擴大監管覆蓋面，提升反應速度。