湖北今年將打造30個以上具有地方特色的餐飲放心消費街區

記者近日從湖北省市場監管局了解到，為營造安全放心的消費環境，促進提振消費、擴大內需，根據《湖北省優化消費環境三年行動實施方案（2025—2027）》，該局正式印發《湖北省餐飲（食品）放心消費街區（商圈）建設方案》，全面推進街區（商圈）食品安全生態建設，今年將在湖北省打造30個以上具有地方特色的餐飲（食品）放心消費街區（商圈）。

在黃岡市，首條“放心消費一條街”帶動黃州區學生街500余戶經營主體參與放心街區建設，讓消費者買得放心、維權安心。今年春節，武漢市江漢區率先在江漢路步行街試點外地游客先行賠付機制，買了東西不滿意，游客可直接通過手機小程序申請，最快24小時內就能收到退賠款。

湖北省市場監管局相關負責人表示，今年，該局選擇餐飲（食品）消費聚集的街區（商圈），以“互聯網+AI明廚亮灶”建設為重點，在湖北省打造30個以上具有地方特色的餐飲（食品）放心消費街區（商圈），滿足人民群眾品質消費和情緒價值的需求。

湖北將采取“數智賦能+主體自律+部門監管+社會監督”的模式建設放心消費集聚區。在數智賦能方面，將推進街區（商圈）餐飲（食品）商戶“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，并運用AI進行風險識別、預警和整改；在主體自律方面，督促餐飲（食品）商戶履行食品安全管理責任，引導餐飲（食品）商戶作出放心消費承諾，并向社會公示；引導餐飲（食品）商戶自主明示菜品加工制作方式和預制菜使用情況，公示食品添加劑使用情況。

在部門監管方面，整治提升街區餐飲（食品）商戶環境衛生，打造“白、亮、凈”清潔廚房，鼓勵色標管理；規范設置餐飲服務食品安全量化等級公示牌并評定量化等級；建立常態化監管制度，綜合運用宣傳培訓、監督檢查、隨機抽查等手段，加強食品安全監管。

在社會監督方面，推行“碼”上監督，引導餐飲（食品）商戶張貼使用放心餐飲社會監督碼；采取按月或季度發布餐飲食品安全“紅黑榜”等方式，建立激勵和懲戒機制；選聘食安哨兵，從網約配送員中選聘一批食品安全監督員，對餐飲（食品）商戶開展日常監督；設置維權站點，在有條件的街區（商圈）設置消費維權工作站（點）。

記者了解到，今年2月開始，湖北省市場監管部門已啟動餐飲（食品）放心消費街區（商圈）建設，街區或商圈申報建設所在地市場監管部門成立工作專班，按照建設標準推進。按照差額遴選原則，采取現場評估、消費者測評等方式開展街區（商圈）建設成效評估，同時將對成效評估合格的街區（商圈），向社會公示為湖北省餐飲（食品）放心消費街區（商圈）。